当前位置 > 卤肥肠配料大全卤肥肠配料大全一览表
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卤肥肠的做法
卤肥肠的功夫全在清洗上,其中肠壁上的油脂不要去除掉,抓捏时会带掉一部分,余下的就是让肥肠好吃的要素;焯水时加丁香去异味有很好的效果,建议试试。6、家有老卤最好,在此基础上补充水、香料和调料,卤汁至少要没过食材的2/3高度;如果没有老卤,可以将香料和调料各增加1/3的用量...
2024-08-18 网络 更多内容 732 ℃ 995 -
卤肥肠的做法大全,怎么做如何做好吃
主料 猪大肠 350g 辅料 盐 2勺 白砂糖 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 八角 3个 桂皮 10g 干红椒 3条 蒜头 6瓣 生姜 少许回 小茴香 3g 花椒 3g 草果答 1个 步骤 1.把猪大肠洗干净,内外都要洗的很彻底,不能有异味 2.准备香料(干红椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果,蒜头,生姜) 3.把香料放入锅内坐上...
2024-08-18 网络 更多内容 249 ℃ 967 -
批量卤肥肠配方配料表?
大肠要好吃无异味,关键在于洗,我每次做这个菜半天都耗在厨房里了,清洗就两个小时以上,手都快废了,但最后的成品绝对让你感叹辛苦还是值得的,买来的大肠内面在外,大肠放入盆里加入面粉(不放水)搓洗大肠,搓久一点然后放清水继续搓洗,把面粉洗干净后大肠翻面,用剪刀把大肠表面的...
2024-08-18 网络 更多内容 329 ℃ 640 -
干锅卤肥肠做法?
卤肥肠一根,青椒两根,洋葱半个,小葱两根,姜丝适量,大蒜四个,郫县豆瓣一勺,花椒粒少许,干辣椒九个,白酒一勺,味极鲜酱油一勺,白糖一勺做法:1.郫县豆瓣用刀剁碎。2.姜切丝,蒜切片。3.小葱切成段,干辣椒不切。4.洋葱切成片。5.辣椒切成片。6.肥肠切成段。7.锅里倒入少许油烧热,放入花...
2024-08-18 网络 更多内容 372 ℃ 411 -
卤肥肠要些什么材料
卤肥肠的用料肥肠 2斤左右八角 2到3个桂皮 2到3块白扣、良姜 2到3个香叶 2到片草果 2到3个丁香 5粒小茴香 一小把辣椒 一小把花椒 一小把油 少许蚝油 1勺老抽 1勺酱油 2到3勺大葱 少许蒜 少许姜片 少许橙皮 少许糖 少许卤肥肠的做法步骤将做法保存到手机步骤 1肥肠用面粉两面翻...
2024-08-18 网络 更多内容 158 ℃ 527 -
卤大肠绝密配方?
葱2支,姜50公克,水1500㏄,万用卤包1个,煮熟肥肠1条,酱油450㏄,细糖100公克,料酒50㏄做法1.将青葱洗净切段,姜洗净切片用刀背拍松,取一锅水加热,并放入葱段、姜片和卤包。2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。3.待步骤2的水煮开后,转小火续煮约5分钟使香味溢出,再将煮熟肥肠放...
2024-08-18 网络 更多内容 128 ℃ 827 -
卤肥肠要些什么材料
卤肥肠的用料肥肠 2斤左右八角 2到3个桂皮 2到3块白扣、良姜 2到3个香叶 2到片草果 2到3个丁香 5粒小茴香 一小把辣椒 一小把花椒 一小把油 少许蚝油 1勺老抽 1勺酱油 2到3勺大葱 少许蒜 少许姜片 少许橙皮 少许糖 少许卤肥肠的做法步骤将做法保存到手机步骤 1肥肠用面粉两面翻...
2024-08-18 网络 更多内容 518 ℃ 626 -
四川卤肥肠的做法及配料窍门
1、主料:猪大肠2000克。 2、调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,砂仁3克,茴香籽[小茴香籽]4克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克。 3、首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟。 4、将肥肠捞出,用清水洗两次,使肥肠无杂味,晾干水分...
2024-08-18 网络 更多内容 776 ℃ 601 -
麻辣香肠的配料 和做法
用料 猪肉 5000g 花椒面 75g 辣椒面 75g 盐 125g 糖 50g 白酒 50g 五香粉 少量 ...
2024-08-18 网络 更多内容 597 ℃ 695 -
卤大肠需要哪些香料
材料: 猪大肠1000克,茴香籽[小茴香籽]3克,甘草3克,鱼露2克,酱油70克,胡椒粉4克,八角5克,白酒10克, 花椒5克,丁香3克,草果3克,桂皮3克,盐20克及白糖适量(不要吃出太甜味,略甜尚可)。 做法: 1. 猪大肠放在大盆中,撒入粗盐3汤匙,以手翻动搅匀,随手用力揉搓,至发出大量粘液,注入清水将其...
2024-08-18 网络 更多内容 757 ℃ 696
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