卤肥肠要卤多长时间才能熟
卤肥肠多长时间最佳 -
如果是嫩水一点的猪肥肠，那么也是要30分钟，时间太短不够入味；如果是焯水不小心过头了，那么也是卤制30分钟即可，太久会比较咸；如果是用用不锈钢锅卤制，因为不锈钢锅传热快，但是入味慢，建议35分钟左右；如果是紫砂锅卤制，建议在40分钟这样，因为紫砂锅传热慢，久一点入味更均匀有帮助请点赞。大概是这么些情有帮助请点赞。
卤肥肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。第一步：制作卤水注：不管你的配方有多牛，只要是新起的卤水卤出的菜，肯定没有老卤水所卤出的卤菜香。如果是家用卤菜新卤水足以应付。如果要做为商用卤水，最好在味道好的卤菜店去要点或买点老卤水，再配合自己起的卤水。制作高汤：做30斤高汤用5说完了。
如果是嫩水一点的猪肥肠，那么也是要30分钟，时间太短不够入味；如果是焯水不小心过头了，那么也是卤制30分钟即可，太久会比较咸；如果是用用不锈钢锅卤制，因为不锈钢锅传热快，但是入味慢，建议35分钟左右；如果是紫砂锅卤制，建议在40分钟这样，因为紫砂锅传热慢，久一点入味更均匀有帮助请点赞。大概是这么些情有帮助请点赞。
卤肥肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。第一步：制作卤水注：不管你的配方有多牛，只要是新起的卤水卤出的菜，肯定没有老卤水所卤出的卤菜香。如果是家用卤菜新卤水足以应付。如果要做为商用卤水，最好在味道好的卤菜店去要点或买点老卤水，再配合自己起的卤水。制作高汤：做30斤高汤用5说完了。
卤肥肠的时间并没有固定的标准，因为肥肠的厚度、数量、锅的大小、火力等因素都会影响卤制的时间。一般来说，卤肥肠的时间可能在30分钟到1小时之间。以下是卤肥肠的食材清单和制作步骤：食材清单：猪肥肠500克香叶2片桂皮1段小茴香15克八角2颗干辣椒5个食盐5克生抽30克老抽30克料酒30克说完了。
你好，如果先用富磷联A浸泡腌制后炖煮卤制，只需8-12分钟，即可达到口感脆嫩多汁，出品率高，再次烹调不收缩的效果。
卤肥肠卤料配方大全 -
不能有异味。2、准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）。3、把香料放入锅内坐上水，放入盐，糖。4、再放入生抽和老抽。5、放入小茴香和花椒。6、最后把大肠也放入。7、大火煮开5分钟后，转小火卤煮30分钟即可。8、经过30分钟的卤煮，大肠卤好了。
4、将大肠卤煮到所要的口感度，加入玫瑰露酒煮开一下熄火，把食材浸泡在卤水里放置冷却；吃之前切片装盘，盖上保鲜膜入微波叮1分钟加热，然后淋上热的卤汁即可。5、卤肥肠的功夫全在清洗上，其中肠壁上的油脂不要去除掉，抓捏时会带掉一部分，余下的就是让肥肠好吃的要素；焯水时加丁香去异味有很好有帮助请点赞。
卤肥肠的做法 最正宗的做法 -
这个时候的味道会比较冲，但是一定要忍住。加入调料之后香气就出来了。3、然后把刚炒好的调料酱汁全部倒入锅中，再加入两勺的腐乳汁儿、冰糖、盐就可以进行卤制了。4、开小火盖锅盖，煮1个小时左右。5、大概1小时左右，肥肠就卤好了。如果喜欢特别软烂的话需要适当的延长二十分钟左右的时间。
1、用料：肥肠500克，盐，泡打粉，白酒，面粉，料酒，油，葱姜，香料，蚝油，生抽，老抽。2、肥肠翻面，清除油脂和淋巴。用盐，泡打粉，白酒，面粉清洗，焯水，加料酒，备用。3、底油炒香葱姜香料，加入水蚝油生抽料酒老抽糖色盐糖鸡精胡椒粉调味。4、放入肥肠葱结卤60分钟即可。
卤肥肠要煮多少时间才会熟? -
香菇洗净泡开。3、汤锅加入可以淹没肥肠的清水，然后将上述配料加进去，再加入那味懒人香料、1勺盐、1勺糖、4勺生抽、半勺老抽，最后把洗好的肥肠放进去，中火烧开。4、烧开后撇去浮沫，盖上锅盖中火卤煮1个小时。5、直至大肠上色，喷香袭来，即可关火。6、最后取出切块装盘，即可上桌食用了。
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肥肠。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间大约1-2小时，直至肥肠变软熟透。收汁：待肥肠炖煮至软烂时，可以适当调整口味，加入适量的盐或糖。然后将汤汁收浓，使肥肠更加入味。出锅装盘：将炖好的肥肠捞出，放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。总希望你能满意。