卤肥肠怎么做好吃
卤肥肠需要放什么调料 卤肥肠需要放什么调料好吃 -
1、卤肥肠需要放盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克2、首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；3、将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；4、把精盐等我继续说。
1、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。2、将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。3、锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。4、下入肥肠大火翻炒1~2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。5、..
1、卤肥肠需要放盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克2、首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；3、将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；4、把精盐等我继续说。
1、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。2、将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。3、锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。4、下入肥肠大火翻炒1~2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。5、..
4、将大肠卤煮到所要的口感度，加入玫瑰露酒煮开一下熄火，把食材浸泡在卤水里放置冷却；吃之前切片装盘，盖上保鲜膜入微波叮1分钟加热，然后淋上热的卤汁即可。5、卤肥肠的功夫全在清洗上，其中肠壁上的油脂不要去除掉，抓捏时会带掉一部分，余下的就是让肥肠好吃的要素；焯水时加丁香去异味有很好到此结束了？。
1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。3.待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。5.将步骤4的肥肠捞起后，斜切成片状再装盘即可。
怎样卤肥肠 -
详情请查看视频回答，
清洗肥肠：食盐适量，小苏打适量，面粉适量，白酒适量，白醋适量。步骤一：首先我们去超市买来猪大肠，在挑选的时候尽量选择表面颜色看起来比较新鲜白净的，不要选已经变黑或者有些灰色的猪大肠。另外我们可以选择已经处理一遍的猪大肠，可以直接焯水然后卤制，但是为了卫生健康建议大家还是再检查处理一遍，因为希望你能满意。
买回来的卤肥肠怎么吃 -
买回来的卤肥肠炒着吃，具体做法如下：工具/材料：卤肥肠400克、青辣椒5个、洋葱100克、小米椒3个、蒜子3瓣、生姜8克、食盐1克、卤汤50克、料酒30克、食用油30克、锅。1、大火把锅烧热后加入30克食用油，油温3成热时把增香的姜、蒜倒入锅内开始煸炒，要把姜蒜的香味给激发出来，整个煸炒的等会说。
卤肥肠制作过程1.首先把买回来的肥肠，里外面多清洗几遍。2..肥肠中，放入半碗面粉、适量白醋，反复揉搓，清洗肥肠。之后，再倒入清水，清洗一下。清洗好之后，捞入另一个盆中。3.葱切段、姜切片、干辣椒切段。4.起锅，锅中倒水，将肥肠凉水下锅，焯水。放入葱姜、料酒，大火烧开。5.烧开后有帮助请点赞。
卤肥肠要些什么材料 -
步骤1 肥肠用面粉两面翻洗干净，卤的肥肠不要切短，长条卤，材料准备好，可以多放点辣椒，后面我还放了些朋友给的湖南白辣椒进去步骤2 材料放锅中不加油把香料炒香加水，老抽、蚝油、生抽和糖一起放入电高压锅或高压锅或者容器中烧30分钟（根据实际情况定时间，我是用的电高压锅）不要煮太软了是什么。
1）、老抽，然后大火烧开，卤水即成。第四步：卤菜把肥肠放入锅内，卤水要没过肥肠，一次不行就做2锅来。水沸腾后就改小火卤煮1个小时，然后就可以关火焖泡半个小时。焖泡这个步骤很只要，这个步骤可以让肥肠更香更入味，卤好的肥肠可以拌特制的酱料来吃，也可以用来爆炒都是十分美味的。