当前位置 > 卤肥肠的口感卤肥肠的口感描述

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  卤肥肠怎样处理口感好

  材料 主料:猪大肠2000克, 调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,砂仁3克,茴香籽[小茴香籽]4克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克 制作步骤 1.首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟; 2.将肥肠捞出,用清水洗两次,使肥肠无杂味,晾干水分...

  2024-08-18 网络 更多内容 966 ℃ 869
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  卤肥肠的做法

  将大肠卤煮到所要的口感度,加入玫瑰露酒煮开一下熄火,把食材浸泡在卤水里放置冷却;吃之前切片装盘,盖上保鲜膜入微波叮1分钟加热,然后淋上热的卤汁即可。5、卤肥肠的功夫全在清洗上,其中肠壁上的油脂不要去除掉,抓捏时会带掉一部分,余下的就是让肥肠好吃的要素;焯水时加丁香...

  2024-08-18 网络 更多内容 952 ℃ 447
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  卤大肠怎么卤好吃好看

  将猪大肠洗净,用醋和盐里外涂抹,除去污物,漂洗后放入开水锅中煮少许时间。在锅中加入葱、姜、酒焖煮一段时间。烧熟后捞出切成段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水。炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,放入大肠炸至红色即可。锅内留少量油,然后放入葱、姜、蒜末炸出香味,迅速放入大...

  2024-08-18 网络 更多内容 641 ℃ 849
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  火爆卤香肥肠怎么做如何做好吃

  主料猪大肠500克辅料油适量盐适量红辣椒适量姜适量青蒜适量大蒜子适量 ######### ####步骤1.卤大肠,青蒜,辣椒,切段。蒜子,姜切片。其实可以不用大蒜子,有青蒜就可以了,只是我喜欢大蒜子的味道2.油烧至6成热倒入青蒜根部,大蒜子,姜爆香3.然后倒入肥肠翻炒4.翻炒肥肠大约3分...

  2024-08-18 网络 更多内容 407 ℃ 465
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  卤肥肠最正宗的做法

  1、食材:猪肥肠500克、葱,姜,蒜 适量、盐,酱油,老抽适量、炖肉调料包1个、地椒,桂皮,橘皮适量2、把买好的猪肥肠外面用盐水清洗干净,然后把里面翻卷出来,如有污垢的地方拿剪子剪掉,清洗干净,再翻过来。3、将葱切段,姜,蒜切片,辣椒。地椒,桂皮,橘皮放入调料壳中备用。4、炒锅里...

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  卤煮肥肠味道大吗?

  卤煮肥肠味道不大,因为之间就把肥肠洗得特别干净,后来放卤的时候卤料的香味把肥肠的味道盖没有了。

  2024-08-18 网络 更多内容 530 ℃ 848
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  肥肠什么味道

  口感舒化韧脆。 猪大肠主要是吸收和输送小肠下传的食物残渣,将食物残渣中的水液吸收,使之形成粪便,输送至大肠末端,因此猪大肠有很强的韧性,但又与消化食物的猪肚不一样,它没有猪肚那么厚,还有适量脂肪尤其是猪大肠外侧。 猪大肠的内侧是比较光滑有绒毛的,外侧有脂肪肥油黏...

  2024-08-18 网络 更多内容 917 ℃ 43
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  美味卤肥肠的制作方法

  1、在肥肠中加入食用小苏打,去除大肠的腥臭味,加入一勺生淀粉,把大肠清洗干净,加入高度白酒抓匀腌制30分钟。2、锅中放入大肠和猪肚,焯水断生,猪肚发白变硬就可以捞出来,炒出糖色后加入开水,放入大肠,姜片,葱段,八角,炖肉料,小茴香,味极鲜,高度白酒,大火烧开,烧开后放入高压锅炖...

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  卤猪肠的做法

  1、猪肠两斤,用水冲=一=冲。2、翻到反面,看看有没有脏的东西,撕下来,脏的油也撕掉,干净的油可以留着。3、加油,生粉,盐。4、搓好,冲洗干净。5、翻到正面来,加油,盐,生粉。6、多搓几遍,把猪肠的味道搓掉。7、冲洗干净后,放陈皮,八角,姜,加三碗水,中火煮二十分。8、加酱油,盐,中火...

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