当前位置 > gb/t5532-2008动植物油碘值的测定gb/t5532-2008动植物油碘值的测定依据

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  油脂碘值的测定

  油脂碘值的测定是用来表示油脂中脂肪酸的不饱和程度。碘值指100g物质中所能吸收(加成)碘的竖简克数。主要用于油脂物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。例如干性油的碘值在130以上;半干性油的碘值在100~130之间;非干性油的碘值在100以...

  2024-07-05 网络 更多内容 779 ℃ 771
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  油脂中碘值的测定

  每100g脂肪所吸收碘的克数称为该脂肪的“碘值”。碘值越高,表明不饱和脂肪酸的含量越高,它是鉴定和鉴别油脂的一个重要常数。 碘与脂肪的加成反应很慢,而氯及溴与脂肪的加成反应快,但常有取代和氧化等副反应。本实验使用IBr进行碘值的测定,这种试剂稳定,测定的结果接近理论...

  2024-07-05 网络 更多内容 414 ℃ 674
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  为什么要测植物油的碘值

  碘价就是在油脂上加成的卤素的质量(以碘计)又作碘值,即每100g油脂所能吸收碘的质量(以克计)。碘价也称为碘值。植物油脂中所包含的脂肪酸有不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之分,而其中的不饱和脂肪酸无论在游离状态或与甘油结合成甘油酯时,都能在双键处与卤素起加成反应,因而可以...

  2024-07-05 网络 更多内容 753 ℃ 788
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  食用油中所提到的碘值是什么

  碘值指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g,当充分卤化时所需的碘量(g)。碘值说明油中不饱和键的多少。碘值高,则不饱和键多,容易被氧化而引起油脂的酸败变质;碘值低,则油脂熔点高,常温接近固体,难以吸收。

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  食用油中所提到的碘值是什么

  碘值指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g,当充分卤化时所需的碘量(g)。碘值说明油中不饱和键的多少。碘值高,则不饱和键多,容易被氧化而引起油脂的酸败变质;碘值低,则油脂熔点高,常温接近固体,难以吸收。

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  谁知道动植物油脂中碘价测定的最新国标

  本标准参照采用国际标准ISO3961:1989(动植物油脂碘价测定) 一、 定义 碘价:试样在标准规定的操作条件下吸收碘的质量,用每100g样品吸收... 滴定体积V1 GB/T15687 油脂试样制备:GB5490 粮食、油料及植物油检验一般规则 加10g纯碘于试剂中,使其完全溶解,使其完全溶解,如上法滴...

  2024-07-05 网络 更多内容 330 ℃ 220
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  活性炭的碘值怎么测定?

  性。 3、 方法提要 一定量试样与碘液经充分振荡吸附后,经过滤、取液,用硫代硫酸钠溶液滴定滤液中残留的碘量。取剩余碘液浓度0.02mol/L(1/2I2)下每克炭吸附的碘量(以毫克计)定为碘值。 4 、仪器和试剂 本标准中所应用水应符合GB/T6682中三级水规定;所列试剂,除特殊规定外,均

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  油脂中碘值的测定

  每100g脂肪所吸收碘的克数称为该脂肪的“碘值”。碘值越高,表明不饱和脂肪酸的含量越高,它是鉴定和鉴别油脂的一个重要常数。 碘与脂肪的加成反应很慢,而氯及溴与脂肪的加成反应快,但常有取代和氧化等副反应。本实验使用IBr进行碘值的测定,这种试剂稳定,测定的结果接近理论...

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  活性炭的碘值怎么测定

  GB/T 7702.7—1997 煤质颗粒炭碘值测试方法(国标) 中华人民共和国国家标准 煤质颗粒活性炭试验方法 GB/T 7702.7—1997 碘吸附值的测定 代替GB/T7702.787 Standard test method for granular activated carbon from coal —Determination of iodine number 1 范围 本标准规定了煤质颗粒...

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  碘含量的国家标准

  2010年7月26日,卫生部公布了《食品用香料、香精使用原则》、《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》的征求意见稿,一并面向社会征求意见。对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低。 与此前公布的《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比,此次公布的《食用盐碘...

  2024-07-05 网络 更多内容 588 ℃ 551