当前位置 > 餐饮行业的服务标准有哪些餐饮行业的服务标准有哪些明细

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  餐饮服务流程与标准

  问候客人(引领)→拉椅让座→铺口布、撤筷套→→上一次性毛巾→问茶(开杯)→上茶→递上菜单→点菜→点酒水→上菜→值台→清台→换小毛巾(必要时)→备帐单→征徇意见→结帐并感谢客人→送客人离餐厅。 1、问候客人领位引领客人进入餐厅后,所有待立于餐厅内服务人员应向客人微...

  2024-07-13 网络 更多内容 575 ℃ 682
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  连锁餐饮企业有哪些服务标准

  我知道必须有执照、餐饮服务许可证、依据你注册地而定,要不要申请环评。。。

  2024-07-13 网络 更多内容 465 ℃ 147
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  餐厅服务质量的标准有哪些?

  #1.服务项目方面的 #2.卫生清洁方面的 #3.员工工作质量方面的

  2024-07-13 网络 更多内容 982 ℃ 324
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  餐饮服务规范管理中的分类管理包括哪些

  餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下: (一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。 1.特大型餐馆:是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐...

  2024-07-13 网络 更多内容 279 ℃ 823
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  餐饮接待及服务人员仪态规范

  餐饮接待及服务人员仪态规范 仪态: 仪态指人在行为当中的姿势和风度。(姿势是身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。)既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止。可以说,人山旁颤在生活中的每一个动作都是仪态的表现。作为品牌娱乐企业的服务人员必须规范的仪态包括:站姿、...

  2024-07-13 网络 更多内容 961 ℃ 539
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  餐饮行业的定义

  餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水迟让、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。 按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业...

  2024-07-13 网络 更多内容 622 ℃ 223
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  餐饮服务食品安全操作规范

  餐饮服务食品安全操作规范是规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全制定的办法。本规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人,对本单位...

  2024-07-13 网络 更多内容 581 ℃ 331
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  餐饮服务食品安全职业道德规范的内容有哪些

  周到的服务。没有优质服务,餐饮服务工作也就失去了最基本的内容,因此,它还是衡量餐饮服务质量最重要的一项标准。4.相互协作,顾全大局这是正确处理同事之间、部门之间、企业之间、行业之间以及局部利益和整体利益、眼前利益和长远利益等相互关系的重要准则。5.遵纪守法,廉洁...

  2024-07-13 网络 更多内容 499 ℃ 503
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  餐饮行业如何搞好细致服务

  除了标准的餐饮服务,有时候细致不一定能带来好的效果。我认为细致的服务是必要的不能省的,另外要培养员工的随机应变。还有就是最好要有细致的特色服务。

  2024-07-13 网络 更多内容 944 ℃ 173
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  国家食药监餐饮服务食品安全操作规范

  去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:许成文 餐饮服务食品安全操作规范 (国食药监食[2011]395号) 【发布单位】国家食品药品监督管理局【发布文号】国食药监食[2011]395号【发布日期】20110822【生效日期】20110822【效    力】【备  ...

  2024-07-13 网络 更多内容 749 ℃ 887