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  餐饮服务员的标准站姿是什么?

  1、站立是餐饮服务员的基本功。站立时,身体要端正,挺胸、收腹、眼睛平视,嘴微闭,面微笑,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。 2、肩膀要平直,不许耸肩歪脑。 3、双手不可叉在腰间,不可放在身后,更不可抱在胸前。 4、女服务员站立时,双脚呈...

  2024-08-08 网络 更多内容 899 ℃ 653
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  中大型餐饮是什么标准?

  餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下:(一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。(二)快餐店:是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要...

  2024-08-08 网络 更多内容 355 ℃ 759
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  2a景区餐饮标准是什么

  您好,2a景区餐饮标准是指景区内餐饮服务提供商必须遵守的一系列规定。2a景区餐饮标准主要包括:餐饮服务提供商必须遵守的卫生标准、安全标准、服务标准、质量标准等。 首先,2a景区餐饮服务提供商必须遵守的卫生标准,包括:餐厅环境卫生标准,要求餐厅内环境清洁、安全、卫生...

  2024-08-08 网络 更多内容 340 ℃ 19
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  餐饮服务的基本技能

  餐饮服务的基本技能:托盘、斟酒、摆台、折花、上菜、分菜、撤换餐用具、其他服务。餐饮服务:1、餐饮服务是指餐饮从业人员为顾客提供餐... 良好服务能够创造利润。是餐厅的营销方式之一。6、标准统一性:前台服务与后台服务的统一,餐厅服务中,既要有高质量的菜肴,也要有商质量...

  2024-08-08 网络 更多内容 822 ℃ 220
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  餐饮服务食品安全操作规范

  餐饮服务食品安全操作规范是规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全制定的办法。本规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人,对本单位...

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  服务员的十大标准是什么?

  服务员的十大标准:微笑多一点,嘴巴甜一点,脾气少一点,说话轻一点,肚量大一点,脑筋活一点,理由少一点,做事多一点,效率高一点,扰仿行动快一点。服务员的基本标准如下:1、讲标准普通话,对客人热情、礼貌、周到、缓并纤责任心强、服从管理,与本部门员工通力合作,遵守员工守则,做好...

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  好的餐饮标准是什么?

  干净.卫生.价格适当.口味适合大众

  2024-08-08 网络 更多内容 629 ℃ 64
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  国家食药监餐饮服务食品安全操作规范

  去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:许成文 餐饮服务食品安全操作规范 (国食药监食[2011]395号) 【发布单位】国家食品药品监督管理局【发布文号】国食药监食[2011]395号【发布日期】20110822【生效日期】20110822【效    力】【备  ...

  2024-08-08 网络 更多内容 553 ℃ 511
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  餐饮店卫生标准是怎样的

  根据《餐饮业食品卫生管理办法》可以总结出以下标准:1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米;、2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水... 食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具...

  2024-08-08 网络 更多内容 790 ℃ 385
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  餐饮服务规范管理中的分类管理包括哪些

  餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下: (一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。 1.特大型餐馆:是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐...

  2024-08-08 网络 更多内容 535 ℃ 48