当前位置 > 酱卤肉制品的国家标准酱卤肉制品的国家标准有哪些

• 

  酱牛肉国家标准

  酱牛肉国家标准 简介 酱卤肉执行标准为GB/T23586。范围本标准规定了酱牛肉的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售。酱牛肉的简介：酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特...

  2024-08-08 网络 更多内容 548 ℃ 700
• 

  你知道卤肉食品检测项目及执行标准有哪些吗

  4. 微生物检测：主要检测酱卤肉中的大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物的数量和种类，以评估其卫生质量。5. 防腐剂检测：主要检测酱卤肉中是否添加了防腐剂，如苏打粉、硫磺等。酱卤肉制品的检测应参照以下执行标准：1. GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》2. GB 31604.1-...

  2024-08-08 网络 更多内容 762 ℃ 713
• 

  这家企业参与修订的六项国家标准正式发布

  喜旺参与制定两项国际标准 据悉，自2009年起，喜旺先后参与《酱卤肉制品》《熏煮香肠》等20多项国家、行业标准的编写及制修订工作。2022年，喜旺参与制修订的ISO《肉与肉制品—术语》等两项国际标准正式发布，标志着中国企业在国际标准制定方面取得话语权。喜旺参与修订六项国家标准 本次，喜旺作为第一起草单位，与...

  2024-08-08 网络 更多内容 342 ℃ 243
• 

  国家标准GBT 23586

  < 国家标准GBT 23586-2009 酱卤肉制品生产国家标准行业规范电子版下载 1搜索 阅读原文 下载APP

  2024-08-08 网络 更多内容 793 ℃ 749
• 

  规范《GB27261996

  内容提供方:中国标准出版社 大小:57.63 KB 字数:约3千字 发布时间:2018-12-13发布于四川 浏览人气:415 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)GB 2726-1996酱卤肉类卫生标准.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 GB 2726一 ...

  2024-08-08 网络 更多内容 299 ℃ 546
• 

  河南酱卤肉制品检测 酱卤肉制品检测标准项目

  酱卤肉制品包括白煮羊头、盐水鸭、烧鸡、酱牛肉、酱鸭、酱肘子等,还包括糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类。 酱卤肉制品分类: 按照加工工艺不同,一般将其分为三类:白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。白煮肉类可视为是酱卤肉类的未经酱 制或卤制的一个特例;糟肉则是用酒糟或陈年香糟代替酱汁或卤汁加工的一类产品。

  2024-08-08 网络 更多内容 309 ℃ 796
• 

  酱卤肉的国家标准是怎么样的具体内容

  酱卤肉的国家标准是： GB/T23586-2009酱卤肉制品酱卤肉制品。引用标准：1、GB 4789.2-94 食品卫生微生物学-菌落总数测定。2、GB 4789.3-94 食品卫生微生物学-大肠菌群测定。3、GB 4789.4-94 食品卫生微生物学-沙门氏菌检验。4、GB 4789.5-94 食品卫生微生物学-志贺氏菌检验。5、GB 4789...

  2024-08-08 网络 更多内容 469 ℃ 723
• 

  酱卤肉制品质量通则.pdf

  / — 犌犅犜23586 ××× 酱卤肉制品质量通则 1 范围 本文件规定了酱卤肉制品的产品分类、原辅料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标志、包 、 、 , 。 装 贮存 运输及销售的要求 描述了检验方法 本文件适用于酱卤肉制品的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引...

  2024-08-08 网络 更多内容 283 ℃ 878
• 

  常见肉制品分类与常用标准及限量要求

  3、GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品:该标准适用于腌腊肉制品的生产、加工和销售,规定了腌腊肉制品的成分、感官指标、理化指标、微生物限量等要求。 4、GB/T 23586-2009 酱卤肉制品:该标准适用于酱卤肉制品(如熏煮香肠)的生产、加工、销售和检验,对酱卤肉制品的感官指标、理化指标和微生物限量等进...

  2024-08-08 网络 更多内容 385 ℃ 693
• 

  酱卤肉制品生产执行标准

  为了保证酱卤肉制品的品质和安全,我们需要制定一套严格的生产执行标准。 首先,酱卤肉制品的原材料必须符合国家相关标准,如猪肉必须来自合格的养殖场,并经过检疫合格。同时,原材料的采购应该有明确的记录,包括供应商信息、采购时间、数量等。 其次,酱卤肉制品的生产车间必须保持清洁卫生,防止交叉污染。生产车间应该定期...

  2024-08-08 网络 更多内容 315 ℃ 108