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  GB 27602007及相关内容解读

  酱油和即时豆制品非即食豆制品苯甲酸酱卤肉制品,使用了酱油,而肉制品成品中不允许检出苯甲酸。不允许添加不得检出“不允许添加”意味着不安全,通过酱油将苯甲酸加入到肉制品中也是不妥的。既然不能添加也就等同于不能通过间接方式添加。(2)编排格式GB2760-1996按照食品添加剂的功能分类排序,规定了每一种食品添加剂...

  2024-08-08 网络 更多内容 412 ℃ 657
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  2760食品分类说明

  以下食品分类 采用《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“食品分类系统”,包含了16大类食品。分类说明来源GB 2760-2014实施指南。 食品分类号 食品类别/名称 说明 01.0 乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外) 包括巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳,发酵乳和风味发...

  2024-08-08 网络 更多内容 264 ℃ 340
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  质检资讯|卤肉制品试验结果出炉,如何选购卤肉制品|牛肉

  本次比较试验样品由永嘉县消保委工作人员以普通消费者身份随机从永嘉县内超市、副食品店购买,并委托永嘉县食品药品检验中心,依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》等相关标准对样品进行检测。检测项目...

  2024-08-08 网络 更多内容 752 ℃ 637
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  河南酱卤肉制品检测 酱卤肉制品检测标准项目

  GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准 GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 23586 酱卤肉制品 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SB/T 10381 真空软包装卤肉制品 ...

  2024-08-08 网络 更多内容 260 ℃ 148
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  ...城口县法院公开开庭审理一起生产不符合安全标准的食品案

  二、本案中两被告人生产的卤猪头肉属于表中第二类的酱卤肉制品类,国家对它的限量标准是0.15g/KG,检测的时候是以亚硝酸钠计算的,要求残留量是小于等于30mg/KG,这两个是不冲突的,限量标准是你投入的生产量,最后的30mg/KG是生产后成品检测的残留量,大于这个数是不合法的, 本案中城口县市场监督管理局对其陈列...

  2024-08-08 网络 更多内容 309 ℃ 658
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  食品添加剂使用标准(GB27602014)吉鹤立.pdf

  解 读 食品添加剂使用标准(GB2760-2014) 上海市食品添加剂和配料行业协会 吉鹤立 一、GB2760涉及相关法规、标准介绍 二、解读GB2760-2014 三、如何使用GB2760-2014 四、解读营养强化剂(GB14880-2012) 《食品添加剂使用标准GB2760》是国家食品安全 基础标准之一; 它涉及到食品添加剂从生产到使用一系列法规、 标准...

  2024-08-08 网络 更多内容 794 ℃ 156
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  GB 27602014食品分类说明食品要闻

  1、食品分类采用《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“食品分类系统”,包含16大类食品。 2、GB 2760-2014中的食品分类除“调味品、特殊膳食、饮料类、酒类和其它类等类别”之外,大部分是按照“食品主原料”进行分类。因此,在食品生产许可分类中的一些产品类别需要根据食品的主要原料在“2760...

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  【汇总】快来see,食品标准中十七种肉制品标准明细,你都了解吗

  6、生产加工过程的卫生要求应符合GB19303的规定。 四、酱卤肉制品 GB/T 23586-2009 1、适用范围 本标准适用于熏煮香肠的生产、销售和检验。 2、术语 酱卤肉制品:以鲜(冻)畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油(或不加酱油)、香辛料的水中,经预煮、浸泡、烧煮、酱制(或卤制)等工艺加工而成的酱卤类肉...

  2024-08-08 网络 更多内容 904 ℃ 802
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  制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

  亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),酱卤肉制品类每公斤使用亚硝酸钠不超过0.15克,亚硝酸钠残留量应小于或等于30毫克。 河北沧州一位从业20余年的肉制品研发人员告诉新京报记者,亚硝酸钠的功效之一是上色。加了亚硝酸钠的肉制品呈红色,更接近驴...

  2024-08-08 网络 更多内容 651 ℃ 332
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  酱卤肉制品团体标准

  本文件适用于预包装酱卤肉制品。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB 2717 食品安全...

  2024-08-08 网络 更多内容 392 ℃ 437