当前位置 > 炒肉炒肉的菜有哪些

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  怎么炒肉

  再腌制上十分钟还可以去腥,这样炒出来口感更好。3、火力大、给足量的油。在炒肉的时候也要注意油一定要给足,只有这样才能保证肉受热均匀,炒出来的肉更香。开大火,油热后,快速将肉炒熟,肉才是最好吃的,才能最大程度保证肉的鲜嫩度,千万不要因为油温升起,担心油溅就立马转小火...

  2024-08-13 网络 更多内容 568 ℃ 53
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  腐竹炒肉的做法

  腐竹炒肉的做法如下:工具/材料:腐竹、猪肉、大葱。1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。3、锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。4、腐竹焖煮好以后,盛出备...

  2024-08-13 网络 更多内容 635 ℃ 119
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  毛豆炒肉的做法

  毛豆炒肉的做法如下:工具/原料:毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个、生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺。1、把毛豆去壳,放盆中浸泡几分钟,然后用手把表面的白膜搓下来,清洗干净捞出来控干水分。2、五花肉去皮切成小丁装盘碗,把青红尖椒切成圈、生坦穗姜大...

  2024-08-13 网络 更多内容 538 ℃ 65
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  炒肉片的配菜有哪些

  第一步:炒肉片的家常做法谁都会,因为我们做菜的时候很多都要用肉来配着炒,这样可以为菜品增香。但是将肉炒熟比较简单,炒的为菜品增味增色就有些难度了。今天我要通过一道菜来给大家介绍炒肉片的家常做法。 腐竹提前用温水泡发,并且把腐竹切小段。第二步:将猪肉放置菜板上切...

  2024-08-13 网络 更多内容 719 ℃ 905
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  关于炒肉的小妙招

  油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。2、淀粉法:将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻。3、冻肉的特别办法——盐水法:冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩(注意:冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热...

  2024-08-13 网络 更多内容 215 ℃ 946
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  怎么炒肉不腻

  炒肉不腻需要注意用以下几点:1、冷冻过的猪肉,不宜用热水解冻,宜用高浓度的盐水解冻。2、炒肉片之前,将猪肉切片,再取适量蛋清、盐、料酒等搅拌均匀,静置10分钟左右再炒。3、肉片下锅前,油温控制在60到70摄氏度,以大火快炒的方式爆炒,不宜爆炒太久,肉片变色即可捞出。4、炒...

  2024-08-13 网络 更多内容 595 ℃ 178
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  油菜炒肉怎么做

  油菜炒肉怎么做?下面介绍下油菜炒肉的做法取新鲜的油菜26棵,摘净后洗净切段儿备用。取新鲜的猪肉适量,去皮洗净后切丝儿或者切片儿备用。准备适量盐、味精、生抽、料酒备用。点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后放入猪肉煸炒,23分钟后,依次加入适量生抽、料酒提味,随后倒...

  2024-08-13 网络 更多内容 877 ℃ 520
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  竹笋炒肉

  竹笋炒肉,是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。做法如下:1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。2、锅烧热,不用...

  2024-08-13 网络 更多内容 676 ℃ 803
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  酸笋炒肉的做法步骤图,酸笋炒肉怎么做好吃

  酸笋炒肉的做法  青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用。剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生。加入炒好的肉丝翻炒均匀。临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。成品小贴士1.酸笋要先冲洗干...

  2024-08-13 网络 更多内容 787 ℃ 888
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  什锦炒肉的做法,什锦炒肉怎么做好吃,什锦炒肉的家常

  食材明细玉米适量红萝卜适量瘦肉适量花生油适量盐适量酱油适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度什锦炒肉的做法步骤1萝卜切粒,过下水。2玉米。3瘦肉切末,用酱油,料酒,姜腌制一会。4先下瘦肉炒至变色盛起,再吵萝卜。玉米,接着把瘦肉放入一起炒,等快熟时别入盐,酱油调味。5有...

  2024-08-13 网络 更多内容 311 ℃ 975