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  食品安全,买买买!如何轻松保障饮食健康

  尊敬的顾客您好，在选购食品时，请您留意产品所符合的国家标准，以确保食品质量安全可靠。例如，依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，酱卤肉制品不允许添加苯甲酸及其钠盐等有害成分。希望以上信息对您有所帮助，祝您购物愉快！关怀源头：甄选可信赖的供应商及生产商，乃是确保食品安全之...

  2024-08-08 网络 更多内容 251 ℃ 109
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  长期吃超市里面卖的「熟食肉」好吗

  谈不上什么不好。和你买块猪肉回家做是一样的，我国有一个国标GB 2726-2016，即《熟肉制品卫生标准...

  2024-08-08 网络 更多内容 181 ℃ 761
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  牛肉干里没牛肉,酱鸭脖检出亚硝酸盐!淘宝拼多多真让人“省心”

  而国标GB2726-2016《熟肉制品》中规定,在酱卤肉制品类中,菌落总数≤10000CFU/g,大肠菌群≤10CFU/g。 此次检测的酱鸭脖均为真空独立包装,其卫生状况究竟如何? 检测结果显示,两款酱鸭脖均未检出大肠菌群,安全性较高。此外,购于淘宝的银城湘味酱鸭脖(猛辣型)菌落总数未检出(<10CFU/g),但是,拼多多的皮皮佗香...

  2024-08-08 网络 更多内容 330 ℃ 457
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  【标准宣贯】《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB...

  本次修订参考我国相关肉制品标准,结合我国行业对于肉制品的类别和命名习惯,重点考虑各类肉制品中致病菌的风险情况,在GB 29921-2013食品类别的基础上,制定了本标准肉制品的食品类别(名称)说明。本标准中的肉制品包括熟肉制品和即食生肉制品两...

  2024-08-08 网络 更多内容 156 ℃ 26
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  GB 20799

  一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号:标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态:自标准实施之日起,至标准复审重新确认...中华人 民共和 国国家标准 — GB20799 2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范 2016-12-23发布 2017-12-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育...

  2024-08-08 网络 更多内容 442 ℃ 151
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  GB 20799

  一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号:标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态:自标准实施之日起,至标准复审重新确认...中华人 民共和 国国家标准 — GB20799 2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范 2016-12-23发布 2017-12-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育...

  2024-08-08 网络 更多内容 863 ℃ 811
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  牛肉熟食质检都检测什么

  牛肉熟食在质检时会检测多种因素，包括但不限于：1. 外观检测：检查外观是否有污染物、损伤、异味等问题。2. 感官检测：检查产品的气味、口感、色泽等是否符合要求。3. 化学成分检测：检测产品中是否含有添加剂、防腐剂等对人体有害的成分以及营养成分是否丰富。4. 微生物检测：检测产品中的细菌、霉菌...

  2024-08-08 网络 更多内容 441 ℃ 736
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  新标准GB 29921

  (二)肉制品。包括熟肉制品和即食生肉制品两大类,其中熟肉制品包括酱卤肉制品,熏、烧、烤肉类,油炸(煎)肉类,蒸煮火腿类,肉灌肠类,发酵肉制品类,熟肉干制品以及其他熟肉制品。 (三)水产制品。包括熟制动物性水产制品、即食生制动物性水产制品、即食藻类...

  2024-08-08 网络 更多内容 635 ℃ 851
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  国家规定卤菜可以放亚硝酸钠吗

  可以的，但是不能超过国标规定的限量。根据我国《食品添加剂使用标准》规定，亚硝酸钠和亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂用于食品加工。其使用范围和使用量为：1、腌腊肉制品类，酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，发酵肉制品类0.15 克/千克，残留量≤30毫克/千克（以亚硝酸钠计，下...

  2024-08-08 网络 更多内容 411 ℃ 294
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  酱卤肉制品常见问题汇总

  在生产时添加剂的配料使用应严格按照国家标准的要求,应根据生产需要由专人配好后进入车间进行投料。在这里有个例外是国标中不能加入的添加剂因辅料带入该如何判定,如酱油内含有苯甲酸,酱卤肉制品在生产过程中加入酱油,在成品中会检出苯甲酸含量。 而事实上,按照国标不允许添加不代表不得检出,相关部门会根据企业使用...

  2024-08-08 网络 更多内容 600 ℃ 271