当前位置 > 黄豆酱验收标准黄豆酱验收标准最新版

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  酱料验收标准

  1、食盐质量验收标准 味咸、呈白色细晶体,无可见杂质,无苦味,涩味及其他异味,外包装无漏无污,印刷 清晰、 有防标。 2、 酱油质量验收标准 有正常的色泽红褐色气味和滋味,无不良气味,不得有酸苦,涩等异味和霉味,不浑浊,不沉淀 无霉花浮膜外包装无漏无污,印刷清晰,无胀袋现象。 3、...

  2024-08-08 网络 更多内容 394 ℃ 47
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  酱油标准

  1、酿造酱油:以大豆和(或)脱脂大豆、小麦和(或)麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。 2、配制酱油:以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。 3、感官要求:具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味,无...

  2024-08-08 网络 更多内容 629 ℃ 671
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  酿造酱油什么标准?

  中华人民共和国国家标准的酱油卫生标准1 范围本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、储存和运输。本标准适用于酱油。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使...

  2024-08-08 网络 更多内容 596 ℃ 142
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  豆瓣酱有国家标准吗

  有,只要是使用商标的商品好像都有,除非你是小作坊的。

  2024-08-08 网络 更多内容 539 ℃ 106
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  酱制品执行什么标准

  GB/T 243992009黄豆酱 SB/T 107552012 芥末酱 SB/T 107532012沙拉酱 SB/T 106122011 黄豆复合调味酱 SB/T 105252009 虾酱 SB/T 102962009 甜面酱

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  芝麻酱检验标准?

  1.色泽:棕黄色或棕褐色,无霉斑。2.气味:有显著的芝麻酱香味,无焦糊、无霉变味或其它不良气味。3.滋味:无牙碜,无不良滋味。4.脂肪含量:麻仁酱≥55.0;混合麻仁酱≥45.0;芝麻酱≥50.0;混合芝麻酱≥45.0;固状芝麻酱≥50.0。5.酸价:≤4.0。6.水分及挥发物:麻仁酱≤0.5;混合麻仁酱≤0....

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  辣椒酱检测标准有哪些?

  黄豆辣酱,鱼辣酱,慎陵虾辣酱等。   二、检测项目:   固形物检测,含水量,氯化钠检测派轮,农药残留检测,酸价检测,宽羡戚感官检测,细菌检测,出厂检测,微生物检测,菌落总数检测,大肠杆菌检测等。   三、检测标准参考百检: DIN102342003香料和调味品分...

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  做酱油的黄豆要求

  制作方法1.蒸豆 酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜,既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分,又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时,把黄豆放进木桶或缸内,加清水1倍,通常以浸1小时,豆皮起皱纹为度。然后把它倒进箩筐...

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  酱制品执行什么标准?

  GB/T 243992009黄豆酱SB/T 107552012 芥末酱SB/T 107532012沙拉酱SB/T 106122011 黄豆复合调味酱SB/T 105252009 虾酱SB/T 102962009 甜面酱

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  酿造酱油的标准?

  中华人民共和国国家标准的酱油卫生标准1 范围本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、储存和运输。本标准适用于酱油。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使...

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