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  面粉1355和8607的区别是什么?

        1、含义不同:1355指中筋面粉,8607指高筋面粉;2、蛋白质含量不同:中筋面粉蛋白质含量在9%-11%... 适用范围不同       中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头和面条,高筋面粉适合用来做松饼、泡芙、水果...

  2024-08-06 网络 更多内容 788 ℃ 519
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  面粉1355和8607区别

  1、含义不同:1355指中筋面粉,8607指高筋面粉;2、蛋白质含量不同:中筋面粉蛋白质含量在9%-11%之间,高筋面的蛋白质含量在10%以上;3、颜... 而高筋面粉的颜色较深,本身比较有活性且光滑,手抓不易成团。 4、适用范围不同 中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头和面条,高筋面粉适合...

  2024-08-06 网络 更多内容 550 ℃ 401
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  馒头用什么面粉

  老面 制作 小白馒头 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,...

  2024-08-06 网络 更多内容 777 ℃ 373
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  馒头是用面粉还是低筋面粉

  1、蒸馒头用中筋面粉好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。2、而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。3、用中筋面粉做馒头的时候...

  2024-08-06 网络 更多内容 968 ℃ 490
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  颗粒面粉为什么不能蒸馒头

  颗粒粉面粉适合做包子、馒头、烧麦、饺子。目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种,以精制级为主。颗粒粉呈乳黄色,性松散,不粘手,韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净,味香甜,面筋大,风味独特。蛋白质含量高,淀粉含量较低,面筋含量高、筋力强、稳定时间长,可制...

  2024-08-06 网络 更多内容 388 ℃ 297
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  发芽麦子磨的面粉能蒸馒头吗?

  发芽麦子 磨的面粉能 蒸馒头不是问题。

  2024-08-06 网络 更多内容 895 ℃ 527
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  “高筋面粉”可以做馒头吗?

  高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。 高精面粉蒸馒头的做法:用料 :高筋面粉500g、德国酵母3.7克、温水适量。做法         1、酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。2、温水倒入面粉中,慢...

  2024-08-06 网络 更多内容 975 ℃ 454
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  标准的小麦粉可以做包子馒头吗?效果和中筋粉一样吗?

  标准的小麦粉可以做馒头,以前的话在经济不发达,在粮食产量不高情况下都是标准的小麦粉。家家户户都吃这种的小麦粉,那么他的馒头做出来应该没有高筋的有嚼劲,也是差不多的

  2024-08-06 网络 更多内容 985 ℃ 292
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  请问是做馒头的面粉吗?

  高筋面一般需筋道的比如面条。做馒头面,糟面也成就那种赖面,做面条,抻不起来的,高筋面做馒头有点浪费。做馒头的面,条件要求不高。

  2024-08-06 网络 更多内容 486 ℃ 517
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  我是吐鲁番做馒头的,5月1日面粉标准改了,馒头质量差了很多。请同行...

  可以试下安琪的馒头改良剂,现在在全国的面粉厂和馒头房都用安琪,主要是安琪的质量好,做的馒头好吃又好卖。

  2024-08-06 网络 更多内容 575 ℃ 17