馒头是用面粉还是低筋面粉
蒸馒头的面粉是高筋还是低筋?？
1😬🐩_⛳🌹、蒸馒头既不能用高筋面粉🦕🐊_🐜，也不可以用低筋面粉🐸🦚-🦛🙂，应该使用中筋面粉🦆🐬————🌹。2🌘😧|🦖、高筋面粉中的蛋白质含量比较高🤬🤒_|💀，因此并不适合用来做馒头😵😩-——🧧，高筋面粉的蛋白质含量很高🐕🥍_——🐣，麸质也较多🌴_|🦃，本身较有活性且光滑🐉|_🏆，手抓不易成团状🦧😱_🦧，平时可以用来做面包😊🎟——🐼🍂，以及酥点心🍀🤒-*。3🤢🌱_——**、而低筋面粉无筋力🦤🏅_🦜🦑，比较适合用来做蛋糕🏸__🦎，所以也不希望你能满意🌏*||🔮🌔。
蒸馒头一般会选择使用中筋面粉🦔_|😕😇，而不是高筋面粉和低筋面粉🦟🥏|🐈。高筋面粉适合用来制作饼干💮🐗__🐊🐓、糕点*🌛_|🦘，而低筋面粉更适合制作面条和面包🐲__😳。蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉所谓的高筋面粉🌪🦡-——🌻🤭、中筋面粉和低筋面粉*🐨|🌳🐔，其主要是面粉筋度不同🐵——🦂*。而面粉筋度不同是因为面粉中所含蛋白质成分不同🐯🦝——😠🌖。一般来说🐁|🐭🎖，当面粉中的蛋好了吧🎫_-🌵🐌！
1😬🐩_⛳🌹、蒸馒头既不能用高筋面粉🦕🐊_🐜，也不可以用低筋面粉🐸🦚-🦛🙂，应该使用中筋面粉🦆🐬————🌹。2🌘😧|🦖、高筋面粉中的蛋白质含量比较高🤬🤒_|💀，因此并不适合用来做馒头😵😩-——🧧，高筋面粉的蛋白质含量很高🐕🥍_——🐣，麸质也较多🌴_|🦃，本身较有活性且光滑🐉|_🏆，手抓不易成团状🦧😱_🦧，平时可以用来做面包😊🎟——🐼🍂，以及酥点心🍀🤒-*。3🤢🌱_——**、而低筋面粉无筋力🦤🏅_🦜🦑，比较适合用来做蛋糕🏸__🦎，所以也不希望你能满意🌏*||🔮🌔。
蒸馒头一般会选择使用中筋面粉🦔_|😕😇，而不是高筋面粉和低筋面粉🦟🥏|🐈。高筋面粉适合用来制作饼干💮🐗__🐊🐓、糕点*🌛_|🦘，而低筋面粉更适合制作面条和面包🐲__😳。蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉所谓的高筋面粉🌪🦡-——🌻🤭、中筋面粉和低筋面粉*🐨|🌳🐔，其主要是面粉筋度不同🐵——🦂*。而面粉筋度不同是因为面粉中所含蛋白质成分不同🐯🦝——😠🌖。一般来说🐁|🐭🎖，当面粉中的蛋好了吧🎫_-🌵🐌！
1🧨-🐼、做包子馒头应采用中筋粉🦙_🦜。2🌈*-——🤖🐦、高筋面粉🐣🦀--😟：它的内部的蛋白质含量高🦕🎃|-🦚，形成的面筋就会更多🙀🦘——🐹🐨，一般制作面包都会选高筋面粉🦦👹_🦜，所以作出来的面包就会有韧性🏉🤑_😆，有嚼劲🌿🤑-🎋🌷。3🦆——|🤒♥、中筋面🎯_——😬：中筋面粉体质半松散😠😤-🤧🎣，筋度及黏度较均衡🎴😖——|🐺，一般中式点心里都会用到🏏🐹_🤑，适合制作馒头✨☀️-😲🥎、包子🌴——🦁、烧饼🌏🦛——🐤🐟、芝麻球等吃起来软而且劲道的面食点还有呢？
原料不同🥎-_🐌🐿：低筋面粉馒头的主要原料是低筋面粉🐘😚-|🕷🪅，而普通面粉馒头的主要原料是普通面粉🤕——🤤。低筋面粉是指蛋白质含量较低的面粉🤤🕸——|🧶🎨，通常在8%以下🐭|_🏓🥉，而普通面粉的蛋白质含量一般在9%-11%之间🐱——🐜。口感不同🦟🐾-🐍：由于低筋面粉的蛋白质含量较低🐿🌿|🎋😁，所以用低筋面粉制作的馒头口感更加细腻👹🐖--🐾、柔软🌳_🦝🌍，入口即化*🐸————🙈。而普通面粉馒头的口到此结束了？🐍💮||🏸🌈。
馒头是用面粉还是低筋面粉 这里有详解?？
1*|——🤖♦、蒸馒头用中筋面粉好😔🌓-🍂⚡️。其实🦠————🦍，不管是高筋面粉🥀——|*、中筋面粉🤢🐞|🤡，还是低筋面粉😷🎄|🏑*，它们都可以用来做馒头🤿--🐇，只是做出来的口感会有所不同而已🎱🌻_——🐅。2😧-🦫、而做馒头时用的中筋面粉会比较多🦚__🐹🦓，一是中筋面粉中营养价值不是很低🌤🐕🦺_🦉，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单🤿——🐇。3👽🐰|🐺🦍、用中筋面粉做馒头的时候🐘|🌱🐼，面粉和水的比例等会说🦬🪅——🦬。
1🦋-_🪀💫、高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头*-😶，因为其蛋白质含量高🐕🦺|-☄️，麸质也较多🙄🕊|🍄，因此筋性也较强🪡😶——🦈🐹。用来做馒头不仅营养价值更高🍁——🎏，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲🌲⛳-😺🐽、更好吃*🐆_😣。2🙄||🦁、高筋面粉🙁🦐——🦜。面粉有高💫*-🙀、中♠🥍-|🙃、低筋之分🧐🐿__🦙，分类的依据与面粉中所含蛋白质的多少有关🐫🐦-🎭，其中蛋白质成分越高*😨|🐇，就越向高筋面粉靠拢🐕😃——🐆。高筋粉后面会介绍🦛🐭——🐡🌍。
做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?？
高筋面粉和低筋面粉都可以做馒头😘|🎗🐞，不过一般做馒头时用的中筋面粉会比较多😒--🐆🤥，一是中筋面粉中营养价值不是很低🐩🦆_🍁，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单🦡😀——🐡🐁。金黄色馒头的做法🦂-🐫⛸，准备材料🕊_|😍：中筋面粉😷_⭐️🐀：4杯（量米的量杯）🦭😭|🐞、姜黄粉🏒*-🐼😅：1小茶匙😇-🤖😍、南瓜🐤|🐵🎋：1小块🤧_|☹️🥍、新鲜蔬菜🕸🌞_🪅：数片🐄——-🐅😛、酵母粉🌨🐼_——🦑🐩：2茶匙😧🎍_——😕。1😏|🌦、南瓜切成小到此结束了？🌞__😦🏵。
1. 馒头和包子制作的最佳选择是中筋粉*🐄|*，而不是高筋粉或低筋粉🪢🦦-|🐹🌧。2. 高筋粉含有较高的蛋白质🥀😆_🌺🐨，导致形成过多的面筋🌿🤨|——🐚，适合制作面包🦍_*，因其能提供良好的嚼劲⚡️-——🐈⬛。3. 中筋面粉的质地半松散🐍♠-🦕，筋度和黏度平衡🎨————🐷🐡，是中式点心的常用面粉🕊🤢——😦🎗。4. 使用高筋粉制作的面包具有较高的韧性和弹性🦗🌧|🦝🐜。5. 中筋面粉适合制作等我继续说🤡🕊|——♥🪳。
低筋面粉可以做馒头吗?？
低筋面粉的蛋白质含量较低🐔🍄|-🐗，相对于高筋面粉🐅——_🐷，它的面筋含量较少😯🌛——🎫，因此用低筋面粉做馒头时😸-——🥌，馒头会比较软🌳|-🎍🐂，口感不够筋道🦚——🐞。不过🐊🃏|_🦙，低筋面粉做馒头仍然是可以接受的🐆⚡️|-🕸，只是在制作过程中要注意调整配比和发酵时间😃|-🌏，保证馒头的质地和口感😕|_💀。另外*🦏__🦨🌍，使用低筋面粉做馒头时😣🦧——🐵🐪，可以添加一些谷类蛋白粉或其它增加筋度的是什么😜||😶。
做馒头是可以用低筋面粉的😈-🌷。用低筋面粉口感比普通面粉好🦖-🎖，用低筋面粉做馒头🎳_🌓🐲，面粉和水的配比一般是2:1🦗🐱————🐲🦁，比如100克面粉🐀🎨_-🦟⚾，那么就是50克水🎁|_😷🌩，牛奶的话可以适当增加几克🐞🎃_😘😵。通风良好的话发酵1.5小时🐆😃-*🎉，整形后再发半小时就基本可以了🦉🐺|🐱🎎。