当前位置 > 老面烙饼怎么做的松软一点老面烙饼怎么做的松软一点的做法
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老面馒头怎么做比较软
盐促使馒头发酵,橘皮能让馒头增香。老面馒头蒸好后发黄,可以在水中加入一些醋,再把馒头放上锅蒸10分钟,馒头就能变白。 6、加点啤酒 和面时,一半的水量用啤酒来代替,啤酒中的酶能使馒头进一步发酵,蒸好后格外松软。 7、蜂蜜发酵 关于发酵的小诀窍,没有酵母的情况下,蜂蜜能代替...
2024-08-18 网络 更多内容 226 ℃ 841 -
怎么做老面馒头好吃又松软
1、食材:中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种(老面)150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。 2、将制作老面的所有材料混合均匀,发酵至蜂窝状,冷藏。 3、取老面150克,混合主面团的所有材料,揉成光滑的面团,发酵至两倍大(用了5个小时)。 4、取大约1克多碱面,用水...
2024-08-18 网络 更多内容 964 ℃ 152 -
老面馒头怎么做又白又松软好吃
1、材料:中筋面粉1000克,老面240克,水:480克,酵母8克,盐510克,糖2550克,猪油:25克,碱2克。 2、先制作一份老面:150克面粉+90克水,1.5克酵... 这样蒸出的馒头白,且组织柔软细腻。 7、然后将面团分成21个85克或18个100克的剂子,揉成圆形的馒头状。 8、将馒头放入笼中,盖上笼盖,再...
2024-08-18 网络 更多内容 808 ℃ 660 -
用老面做馒头怎样又白又松软
做出松软老面馒头的做法如下:1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时;2、将面放入面板上,添加碱面和薄面揉匀;3、揪成大小均匀的剂子,将剂子揉成馒头,然后饧20分钟;4、放入笼屉中。凉水入锅,中火烧开转大火25分钟即熟,再焖3分钟后盛入盘中即可。
2024-08-18 网络 更多内容 291 ℃ 958 -
怎样烙饼才松软
1、用开水和凉水一起和面,开水可以有效的激发,面粉的稠度性,也是烙饼松软的关键。2、将开水和面和凉水和的面,一起融合,这样揉出的来面团,软硬适合。烙出的饼,松软又层多,而且还不硬。3、还有一个窍门就是(烙饼,翻面的时候,每次有小刷子,均匀的刷一层油)也有助于烙饼出层。
2024-08-18 网络 更多内容 403 ℃ 390 -
怎样烙饼才松软
1、用开水和凉水一起和面,开水可以有效的激发,面粉的稠度性,也是烙饼松软的关键。2、将开水和面和凉水和的面,一起融合,这样揉出的来面团,软硬适合。烙出的饼,松软又层多,而且还不硬。3、还有一个窍门就是(烙饼,翻面的时候,每次有小刷子,均匀的刷一层油)也有助于烙饼出层。
2024-08-18 网络 更多内容 536 ℃ 536 -
怎样用老面做烧饼会软
第一块老面是从粮食酒曲中提炼出来放到面团里的。用酵母最适合做面包,用老面发面做馒头烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍,在发酵粉还没有那么通用的时候,老面就是最传统原始的发酵方式,每次都从上=一=次发好的面里揪下一块,留做下一回的面头。
2024-08-18 网络 更多内容 232 ℃ 455 -
烙饼怎样做才是松软的
材料主料:面粉200g, 葱花10g。辅料:胡椒粉适量, 盐一勺, 橄榄油一勺, 姜粉5g。做法:1、面粉用温水和好,用湿布盖在容器上,等1小时;2、将面团擀成面饼,刷上一层橄榄油,撒上盐,胡椒粉,葱花;3、把面饼切成三份,每份捏成一个小面球;4、 每个小面球分别擀成一个小面饼,中火炸至两面焦...
2024-08-18 网络 更多内容 625 ℃ 209 -
老面馒头怎么做才松软好吃 做老面馒头你需要放这些
主料面粉1500克 老面20克 方法/步骤 1 1 面粉 适量(1500克) 老面(合好的面发酵 作成的面肥 鸡蛋大小) 2 2 老面用水先泡开 用温水和匀 加入普... 然后用手揪成小块用手在面板上将面块旋 转轻揉 制成圆形馒头 揉好的馒头醒10分钟 4 4上屉蒸熟 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里 要留一定的...
2024-08-18 网络 更多内容 963 ℃ 247 -
老面馒头不够松软的原因
1、老面馒头不够松软一般都是发酵不够导致的,如果发酵不足面团就不够膨胀,内部组织支撑力不够,馒头熟了之后就不够柔软有弹性。2、想要增加老面馒头的松软度,要延长面团发酵的时间,尤其还需要二次醒发。不同筋头的面粉,制作面粉的方法会有一些不同。3、如果喜欢有嚼劲的馒...
2024-08-18 网络 更多内容 225 ℃ 500
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