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  餐饮采购规格标准的内容包括:()。

  A, B, D

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  餐饮采购规格标准的内容包括:()。

  C

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  餐饮业采购如何控制

  要厨师长或后厨管理人员亲自采购,每晚的计划先不说了,厨师自己知道自己需要员工餐吃什么,需要多少东西,自己心里有概念,不会买的太多而过于浪费了,

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  如何做餐饮行业竞争分析

  餐饮业行业市场竞争分析报告主要分析要点包括: 1)餐饮业行业内部的竞争。导致行业内部竞争加剧的原因可能有下述几种: 一是行业增长缓慢,对市场份额的争夺激烈;二是竞争者数量较多,竞争力量大抵相当; 三是竞争对手提供的产品或服务大致相同,或者只少体现不出明显差异; 四是某些...

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  你对酒店食品标准化和标准有什么建议,和意见?

  我想你们的酒店做好以下的服务的话,在做点广告宣传,一定会有好的口碑和客的。 1\宾至如归的感觉,像回到自己的家里 2\有特别新鲜事物,使我感觉没有白花钱或者价格实惠. 3\布局合理有阳光,不管是自然的阳光还是服务微笑的阳光,总之我的心情要快乐. 4\尽量不...

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  采购规格书是餐饮食品原料采购的主要依据,其内容主要包括:()

  参考答案:A

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  学校食堂在采购菜品方面有哪些不足?

  对采购的全过程进行严密的监控,也就无法从源头上控制学校饮食卫生和质量。综上所述,面对当前学校饮食卫生工作存在的主要问题,其根本出路就在于主动积极地适应《食品卫生法》的要求,加大硬件设备投入,强化细节管理,这是学校饮食卫生工作的客观要求,也是学校饮食卫生工作发展...

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  如何做餐饮行业竞争分析

  餐饮业行业市场竞争分析报告主要分析要点包括: 1)餐饮业行业内部的竞争。导致行业内部竞争加剧的原因可能有下述几种: 一是行业增长缓慢,对市场份额的争夺激烈;二是竞争者数量较多,竞争力量大抵相当; 三是竞争对手提供的产品或服务大致相同,或者只少体现不出明显差异; 四是某...

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  餐厅标准化的制定和执行有什么困惑?

  如果你们开饭店有经验的,营业前就可以制定采购标准。如果你们需要在营业中摸索出一整套采购标准,也不用一次性的整理出来。比如说“剁椒鱼头”,你们用了一斤八两的鱼头,供应商有足够的货源,价格在市场趋于合理,师傅能做的安心,顾客比较满意;其次就是剁椒,无论色泽、辣度、咸...

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  餐饮生态影响怎么填?

  一、填表要求 1、一式五份均需永不褪色墨水笔填写,涂改无效。 2、须如实申报,规范填写,不得瞒报和虚报。 3、所有填报内容须经法人审阅后... 对环境可能产生重大影响的建设项目,需提交环境影响初步分析报告。 三、填表指南 1、封面上角表格,仅供环保部门填写。 2、“环保投资”填...

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