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月饼质量标准是怎么样的
``` 解析: A.色泽鉴别 良质月饼——表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼——表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼——色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼——规格和形状一致...
2024-08-21 网络 更多内容 617 ℃ 707 -
月饼质量标准是怎么样的
A.色泽鉴别 良质月饼表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼规格和形状一致,美观大方,不跑糖露馅,装饰适中。 次质月...
2024-08-21 网络 更多内容 642 ℃ 714 -
19855月饼标准
GB/T 19855-2015《月饼》中第4.2.1.3条果仁类规定: 包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼,馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%,其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。 标准中还明确,莲蓉月饼的莲蓉...
2024-08-21 网络 更多内容 771 ℃ 832 -
月饼的质量问题
2014年9月2日,国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息。通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833 批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数超标、防腐剂超标等原因抽检不合格。 国家食药监总局表示,在2014年的中秋节月饼监督抽检活动中,检...
2024-08-21 网络 更多内容 325 ℃ 16 -
月饼国家标准
其中的独立包装可以不标注该标准规定的强制性标示内容。 月饼的营养标签按照GB 280502011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 280502011标准问答修订版的内容进行标注。 6、月饼产品的监督抽检主要有哪些项目指标? 答:根据食药总局发布的《总局关于印发...
2024-08-21 网络 更多内容 956 ℃ 529 -
康福月饼的质量控制
建立、实施并通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。从配方原料的精选、采购到生产加工、以及包装,均严格执行国家标准。配方均经过一系列复杂、严格的检验、检测,来确保其产品营养价值及品质。
2024-08-21 网络 更多内容 760 ℃ 741 -
月饼的执行标准是什么
法律分析:对月饼的销售包装提出了强制性的要求:1.包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;2.p单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%,单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米;p3.脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。法律依据:《中华人民共和国标准化法》...
2024-08-21 网络 更多内容 552 ℃ 726 -
月饼分类标准
扬州的“黑芝麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种,风味特点各有千秋。 京式月饼,做法如同烧饼,外皮香脆可口;苏式月饼外皮吃起来层次多且薄,酥软白净、香甜可口,外皮越松、越白、越好;广式月饼的外皮...
2024-08-21 网络 更多内容 583 ℃ 365 -
求最新月饼标准
最新的月饼标准是GB198552015.标准编号:GB/T 198552015 标准名称:月饼 英文名称:xxxxx标准简介: 本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售...
2024-08-21 网络 更多内容 827 ℃ 531 -
月饼质量
正规的标签内容有: 1.月饼的名称 2.原料的主要成分 3.净重量 4.生产日期 5.保质期 6.储藏方法 7.生产许可证号(一定要有) 8.执行标准 9.加工方式 10.生产厂家及联系电话等内容 你可以要求退货或协商处理。 向当地的质量技术监督局举报,就会要处罚的。 内包装必须要有生产日期 外包装...
2024-08-21 网络 更多内容 362 ℃ 346
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