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  月饼质量标准是怎么样的

  ``` 解析: A.色泽鉴别 良质月饼——表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼——表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼——色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼——规格和形状一致...

  2024-08-21 网络 更多内容 733 ℃ 1000
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  月饼质量标准是怎么样的

  A.色泽鉴别 良质月饼表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼规格和形状一致,美观大方,不跑糖露馅,装饰适中。 次质月...

  2024-08-21 网络 更多内容 186 ℃ 971
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  月饼的质量问题

  2014年9月2日,国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息。通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833 批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数超标、防腐剂超标等原因抽检不合格。 国家食药监总局表示,在2014年的中秋节月饼监督抽检活动中,检...

  2024-08-21 网络 更多内容 453 ℃ 747
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  康福月饼的质量控制

  建立、实施并通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。从配方原料的精选、采购到生产加工、以及包装,均严格执行国家标准。配方均经过一系列复杂、严格的检验、检测,来确保其产品营养价值及品质。

  2024-08-21 网络 更多内容 906 ℃ 326
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  月饼国家标准

  月饼的营养标签按照GB 280502011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 280502011标准问答修订版的内容进行标注。 6、月饼产品的监督抽检主要有哪些项目指标? 答:根据食药总局发布的《总局关于印发2017年食品安全抽检计划及要求的通知》,月饼被列为较高风...

  2024-08-21 网络 更多内容 164 ℃ 35
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  月饼的执行标准是什么

  法律分析:对月饼的销售包装提出了强制性的要求:1.包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;2.p单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%,单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米;p3.脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。法律依据:《中华人民共和国标准化法》...

  2024-08-21 网络 更多内容 497 ℃ 854
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  月饼分类标准

  扬州的“黑芝麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种,风味特点各有千秋。 京式月饼,做法如同烧饼,外皮香脆可口;苏式月饼外皮吃起来层次多且薄,酥软白净、香甜可口,外皮越松、越白、越好;广式月饼的外皮...

  2024-08-21 网络 更多内容 500 ℃ 802
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  求最新月饼标准

  最新的月饼标准是GB198552015.标准编号:GB/T 198552015   标准名称:月饼 英文名称:xxxxx标准简介: 本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售...

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  月饼质量

  正规的标签内容有: 1.月饼的名称 2.原料的主要成分 3.净重量 4.生产日期 5.保质期 6.储藏方法 7.生产许可证号(一定要有) 8.执行标准 9.加工方式 10.生产厂家及联系电话等内容 你可以要求退货或协商处理。 向当地的质量技术监督局举报,就会要处罚的。 内包装必须要有生产日期 外包装...

  2024-08-21 网络 更多内容 330 ℃ 510
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  月饼国家推荐性标准检测指标有哪些

  有菌落总数、防腐剂、酸价、过氧化值等指标。相关事件:2014年9月2日,国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息。通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数超标、防腐剂超标等原因抽检不合格。国家食...

  2024-08-21 网络 更多内容 520 ℃ 283