当前位置 > 月饼的质量标准有哪些内容和要求月饼的质量标准有哪些内容和要求是什么
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月饼质量标准是怎么样的
``` 解析: A.色泽鉴别 良质月饼——表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼——表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼——色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼——规格和形状一致...
2024-08-21 网络 更多内容 733 ℃ 1000 -
月饼质量标准是怎么样的
A.色泽鉴别 良质月饼表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼规格和形状一致,美观大方,不跑糖露馅,装饰适中。 次质月...
2024-08-21 网络 更多内容 186 ℃ 971 -
月饼的质量问题
2014年9月2日,国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息。通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833 批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数超标、防腐剂超标等原因抽检不合格。 国家食药监总局表示,在2014年的中秋节月饼监督抽检活动中,检...
2024-08-21 网络 更多内容 453 ℃ 747 -
康福月饼的质量控制
建立、实施并通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。从配方原料的精选、采购到生产加工、以及包装,均严格执行国家标准。配方均经过一系列复杂、严格的检验、检测,来确保其产品营养价值及品质。
2024-08-21 网络 更多内容 906 ℃ 326 -
月饼国家标准
月饼的营养标签按照GB 280502011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 280502011标准问答修订版的内容进行标注。 6、月饼产品的监督抽检主要有哪些项目指标? 答:根据食药总局发布的《总局关于印发2017年食品安全抽检计划及要求的通知》,月饼被列为较高风...
2024-08-21 网络 更多内容 164 ℃ 35 -
月饼的执行标准是什么
法律分析:对月饼的销售包装提出了强制性的要求:1.包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;2.p单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%,单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米;p3.脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。法律依据:《中华人民共和国标准化法》...
2024-08-21 网络 更多内容 497 ℃ 854 -
月饼分类标准
扬州的“黑芝麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种,风味特点各有千秋。 京式月饼,做法如同烧饼,外皮香脆可口;苏式月饼外皮吃起来层次多且薄,酥软白净、香甜可口,外皮越松、越白、越好;广式月饼的外皮...
2024-08-21 网络 更多内容 500 ℃ 802 -
求最新月饼标准
最新的月饼标准是GB198552015.标准编号:GB/T 198552015 标准名称:月饼 英文名称:xxxxx标准简介: 本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售...
2024-08-21 网络 更多内容 326 ℃ 273 -
月饼质量
正规的标签内容有: 1.月饼的名称 2.原料的主要成分 3.净重量 4.生产日期 5.保质期 6.储藏方法 7.生产许可证号(一定要有) 8.执行标准 9.加工方式 10.生产厂家及联系电话等内容 你可以要求退货或协商处理。 向当地的质量技术监督局举报,就会要处罚的。 内包装必须要有生产日期 外包装...
2024-08-21 网络 更多内容 330 ℃ 510 -
月饼国家推荐性标准检测指标有哪些
有菌落总数、防腐剂、酸价、过氧化值等指标。相关事件:2014年9月2日,国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息。通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数超标、防腐剂超标等原因抽检不合格。国家食...
2024-08-21 网络 更多内容 520 ℃ 283
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