当前位置 > 月饼的质量标准有哪些月饼的质量标准有哪些指标

• 

  月饼质量标准是怎么样的

  ``` 解析: A.色泽鉴别 良质月饼——表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼——表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼——色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼——规格和形状一致...

  2024-08-21 网络 更多内容 517 ℃ 133
• 

  月饼质量标准是怎么样的

  A.色泽鉴别 良质月饼表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼规格和形状一致,美观大方,不跑糖露馅,装饰适中。 次质月...

  2024-08-21 网络 更多内容 189 ℃ 816
• 

  19855月饼标准

  GB/T 19855-2015《月饼》中第4.2.1.3条果仁类规定: 包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼,馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%,其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。 标准中还明确,莲蓉月饼的莲蓉...

  2024-08-21 网络 更多内容 803 ℃ 290
• 

  月饼国家标准

  《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。 9、月饼的过度包装都有哪些标准法规文件进行规范管理? 答:关于过度包装的标准... 质检总局发布关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告(2005年第33号公告) · 国务院办公厅关于治理商品过度包装工作的通知(国...

  2024-08-21 网络 更多内容 962 ℃ 396
• 

  月饼分类标准

  扬州的“黑芝麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种,风味特点各有千秋。 京式月饼,做法如同烧饼,外皮香脆可口;苏式月饼外皮吃起来层次多且薄,酥软白净、香甜可口,外皮越松、越白、越好;广式月饼的外皮...

  2024-08-21 网络 更多内容 796 ℃ 187
• 

  月饼的执行标准是什么

  法律分析:对月饼的销售包装提出了强制性的要求:1.包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;2.p单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%,单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米;p3.脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。法律依据:《中华人民共和国标准化法》...

  2024-08-21 网络 更多内容 458 ℃ 503
• 

  求最新月饼标准

  最新的月饼标准是GB198552015.标准编号:GB/T 198552015   标准名称:月饼 英文名称:xxxxx标准简介: 本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售...

  2024-08-21 网络 更多内容 290 ℃ 390
• 

  康福月饼的质量控制

  建立、实施并通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。从配方原料的精选、采购到生产加工、以及包装,均严格执行国家标准。配方均经过一系列复杂、严格的检验、检测,来确保其产品营养价值及品质。

  2024-08-21 网络 更多内容 331 ℃ 131
• 

  月饼质量

  正规的标签内容有: 1.月饼的名称 2.原料的主要成分 3.净重量 4.生产日期 5.保质期 6.储藏方法 7.生产许可证号(一定要有) 8.执行标准 9.加工方式 10.生产厂家及联系电话等内容 你可以要求退货或协商处理。 向当地的质量技术监督局举报,就会要处罚的。 内包装必须要有生产日期 外包装...

  2024-08-21 网络 更多内容 455 ℃ 479
• 

  月饼国家推荐性标准检测指标有哪些

  有菌落总数、防腐剂、酸价、过氧化值等指标。相关事件:2014年9月2日,国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息。通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833批次样品进行抽检,发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数超标、防腐剂超标等原因抽检不合格。国家食...

  2024-08-21 网络 更多内容 209 ℃ 233