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  手工面为什么比机器面好吃?

  用手工搋搓的时间越长,越有利于形成面筋网络和增加黏性,这为手擀面条良好的口感提供了条件。 机制面条,和面时用水量较少,大约是面粉量的25%。当水掺入面粉中以后,完全依靠机械上下碾轧而成面饼。这种面饼,很大程度上是靠外力的强行挤压形成的,并不是一种自然的结合(或者说...

  2024-07-22 网络 更多内容 829 ℃ 343
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  机器做的面跟手工面为什么差别很大?

  手工和机器做的面条不是只有劲道的区别。手工面条和机器面条的区别:1、和面加水量不同手工制作面条时,和面的用水量较多,大约是面粉量的45%,而机器制作面条,用水量较少,大约是面粉量的25%。2、口感不同手工擀制面条时,用手掌往前推揉,使面团不断的变换角度,擀制好的面条受...

  2024-07-22 网络 更多内容 842 ℃ 612
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  面粉加工全用什么设备

  面粉加工设备有:一、清理设备:如振动筛、打麦机、吸风道、去石机、着水机等等;二、制粉部分:如磨粉机、高方筛、清粉机、打麸机等等;三、包装工段:打包机等。

  2024-07-22 网络 更多内容 582 ℃ 444
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  面粉加工机械

  你找个买面粉机或玉米面粉机、面条机的,让他们给你参谋,这样来的消息一般准一些,而且价格、档次,哪里有买,都会知道。最好多找几家了解,以免上当。

  2024-07-22 网络 更多内容 765 ℃ 537
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  开面馆手工面生意好还是机器面生意好

  是的,你可以选择两种面,手工面比较筋道,机器面比较快

  2024-07-22 网络 更多内容 271 ℃ 816
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  怎么做手工面

  手工面的制作方法:往和面的小盆里倒入面粉;倒入适量的温水,搅拌,同时不停的揉和至成团;然后将面团用湿布盖上,醒一会;开始揉搓面团,用擀面... 由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度,所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度,这样的面和出来有嚼劲,不粘牙,久煮不烂,擀面...

  2024-07-22 网络 更多内容 826 ℃ 235
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  面条机,拌面机,饺子皮机面皮机

  饺皮机面皮机 机用 机器自双面撒粉 自折叠面皮图" class="ikqb_img_alink">

  2024-07-22 网络 更多内容 665 ℃ 922
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  和面机器

  先将面粉倒入和面机中,开动机器,逐渐加水。在干面粉剩余三分之一的时候停止加水。继续搅动直至和好面为止。面条、馄饨用可以和得硬一些,饺子软一些比较好。 请采纳答案,支持我一下。

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  面条机器

  买一台大的压面机就是了

  2024-07-22 网络 更多内容 728 ℃ 675
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  有没有像手工一样和面的机械

  有的,和面机有好多种,有一种是模仿手工的,比较简单,里面就是一根半螺旋状的搅拌杆,活好的面很光滑又弹性。

  2024-07-22 网络 更多内容 837 ℃ 130