当前位置 > 分批发酵名词解释简述分批发酵名词解释简述是什么

• 

  分批发酵名词解释

  发酵的解释[ferment] 复杂的 有机 物在微生物作用下分解 详细解释 (1).指微生物分解有机 物质 的过程。应 用于 农业、医药、 酿造 、食品及化工等方面。 (2).喻事物受外力 影响 发生 某种 发展变化。 郭沫若 《今昔集·再谈中苏 文化 之交流》 :“这三种 东西 (活字、指南针、火药)传到...

  2024-07-23 网络 更多内容 195 ℃ 889
• 

  发酵作用名词解释

  发酵作用名词解释具体如下: 发酵或发酵作用,食品界也作酦酵,通用的定义是指通过酶的作用,使有机底物发生化学分解变化的代谢过程。但其意涵由使用场域的不同而不同。通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。在生物化学界、生理学界,它被狭义地定义为:生物体...

  2024-07-23 网络 更多内容 599 ℃ 550
• 

  分步发酵名词解释?

  分批发酵又称为分批培养,是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后,接入少量的微生物菌种进行培养,使微生物生长繁殖,在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。

  2024-07-23 网络 更多内容 843 ℃ 975
• 

  补料分批发酵 名词解释

  参考答案:是指将种子接入发酵反应器进行培养,经过一段时间之后,间歇式地、或者连续地补加新鲜培养基,使菌体进一步生长的方法。

  2024-07-23 网络 更多内容 876 ℃ 442
• 

  汹涌发酵 名词解释

  产气荚膜梭菌在牛奶培养基中能分解乳糖产酸,使酪蛋白凝固,同时产生大量气体,将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状,并将液面上的凡士林层向上推挤,甚至冲开管口棉塞,气势凶猛,称为“汹涌发酵”(stormy fermentation),是此菌的特征。扩展资料:产气荚膜梭菌因能分解肌肉和结缔组织中的糖,产生...

  2024-07-23 网络 更多内容 489 ℃ 355
• 

  发酵工程名词解释是什么?

  发酵工程,是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程这种生物技术的应用给传统的发酵业带来了很大的变化。发酵工程具有以下的特点:生产条件温和;原料来源丰富且价格低廉,产物专一;...

  2024-07-23 网络 更多内容 495 ℃ 585
• 

  食品发酵名词解释1

  糖化 用淀粉质原料生产酒精时,在进行乙醇发酵之前,一定要先将淀粉全部或部分转化成葡萄糖等可发酵 性糖,这种淀粉转化为糖的过程称为糖化,所用催化剂称为糖化剂 连消:连消是指将培养基在发酵罐外通过连续灭菌装置,不断进行加热灭菌,再经保温和冷却后,送入 发酵罐共发酵用。 下...

  2024-07-23 网络 更多内容 581 ℃ 668
• 

  食品发酵名词解释2

  现代生物技术 即应用生物体(微生物、动物细胞、植物细胞)或其组成部分(细胞器、酶),在最适合条件 下,生产有价值的产物,或进行有益过程的技术。生物技术包括基因工程、细胞工程、发 酵工程、酶工程和生化工程。 初级代谢产物 中间代谢产物 次级代谢产物 酿造酒:原料经糖化发酵...

  2024-07-23 网络 更多内容 498 ℃ 28
• 

  发酵名词解释

  发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。

  2024-07-23 网络 更多内容 805 ℃ 932
• 

  发酵名词解释?

  发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。

  2024-07-23 网络 更多内容 259 ℃ 168