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  a淀粉酶和淀粉酶区别在于

  区别如下。 1、a淀粉酶具有液化作用和糖化作用,在饮料工业中常常用作甜味剂。 2、淀粉酶口服溶液能够使淀粉类的食物分解成糊精以及麦芽糖,促进胃肠道的消化作用。

  2024-08-18 网络 更多内容 994 ℃ 740
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  萌发种子和干种子a淀粉酶和b淀粉酶活力有何差异

  萌发种子中a,b淀粉酶活力远远高于干种子中的淀粉酶活力。种子萌发时,淀粉酶活性随种子的萌发时间迅速增长,使种子中的淀粉被分解成小分子糖类,以供幼苗生长所需,,休眠种子的淀粉酶活力很低,但经吸胀萌发后,淀粉酶活力逐渐增强,并随萌发天数的增长而增加。

  2024-08-18 网络 更多内容 785 ℃ 327
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  α淀粉酶和β淀粉酶的异同点是什么?

  麦芽三糖和α极限糊精. β淀粉酶是一种外切葡糖苷酶,从淀粉的非还原端切开α1,4糖苷键,逐个除去二糖单位,原来的α连接被转型,产物为β麦芽糖,所以此酶被称为β淀粉酶. 当其降解支链淀粉或糖原时,产物为麦芽糖和β极限糊精 补充一个对比表 比较α淀粉酶和β淀粉酶的异同点: 相同...

  2024-08-18 网络 更多内容 173 ℃ 355
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  请问高手,为什么在降解淀粉的时候一般都选择a淀粉酶,而不选择贝塔...

  α淀粉酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α1,4链。因此,其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失,最终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主,分解效率高。 β淀粉酶与α淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽...

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  关于淀粉酶表述正确的是

  B C D E

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  与淀粉酶发育相适应在

  B

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  α淀粉酶和β淀粉酶的区别在于α淀粉酶水解α1,4糖苷键,β淀粉酶...

  A

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  [单项选择]淀粉酶属于()A. 水解酶类B. 裂解酶类C. 氧化还原酶类D. 转移...

  A

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  【多选题】有关α淀粉酶的特性描述,下列哪种说法对 A 、它从直链...

  它从直链淀粉分子内部水解α1,4糖苷键;它从支链淀粉分子内部水解α1,4糖苷键;它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度

  2024-08-18 网络 更多内容 259 ℃ 604
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  淀粉酶的生化特性不包括A、根据器官来源可分为唾液淀粉酶和胰腺...

  参考答案:D

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