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  陈年豆子能做纳豆吗?

  做做前需要挑选残破腐坏豆保证纳豆质量 潍坊茜月纳豆您提供健康优质纳豆产品

  2024-08-14 网络 更多内容 100 ℃ 838
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  纳豆是什么豆子

  1、纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。3、富含多种营养素,常吃可以...

  2024-08-14 网络 更多内容 823 ℃ 65
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  纳豆是什么豆子

  1、纳豆即豆豉。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。2、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味...

  2024-08-14 网络 更多内容 628 ℃ 574
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  纳豆是什么豆子?

  纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及...

  2024-08-14 网络 更多内容 296 ℃ 502
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  纳豆是大豆子好还是小豆子好

  大豆好 纳豆 ,起源于中国古代 ,自秦汉(公元前221年公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维...

  2024-08-14 网络 更多内容 315 ℃ 372
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  纳豆是什么豆子?

  是一种发酵过的黄豆,也就是大豆。 与我们的豆豉差不多。 肽的含量非常高。

  2024-08-14 网络 更多内容 496 ℃ 366
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  做纳豆用什么样的黄豆

  做纳豆用新鲜、饱满的小粒黄豆。做纳豆的食材如下:黄豆、纳豆菌粉、生抽、白糖、味精、凉开水。做纳豆的方法步骤如下:1、将黄豆浸泡一段时间,泡发后的黄豆放入电压力锅中,倒入清水,盖过黄豆;2、使用电压力锅煮豆的功能,约50分钟,做纳豆的容器、工具用沸水消毒,将蒸好的黄豆...

  2024-08-14 网络 更多内容 283 ℃ 229
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  做纳豆可以选其它豆子吗

  纳豆制作方法 工艺过程:清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用 1、选购黄豆。所有黄豆均可,小粒黄豆更好。 2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量,今后可用杯子或小碗来计量。) 3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆,冬天低温12小时以上,夏天...

  2024-08-14 网络 更多内容 720 ℃ 449
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  纳豆怎么吃最好好吃

  1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合,加少量芥末、醋和糖凉拌,当作喝粥时吃的小菜,味道清新又健康;2、纳豆中有大量粘蛋白,能拉出好长的丝来。在卷饼中加入纳豆,不仅口感新鲜,而且没有到处拉丝的烦恼。

  2024-08-14 网络 更多内容 906 ℃ 819
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  纳豆的做法

  用手一捻就烂就可以了,蒸熟放在无油无水的容器中。第2步、等到黄豆凉制大约50°左右放发酵菌。第3步、用筷子搅拌均匀。第4步、放在酸奶机里发酵温度大约四十度,发酵20个小时。第5步、发酵时间到了,豆子表面有一层白的黏黏的,用筷子搅拌会卡死就可以了。小贴士:做纳豆的时...

  2024-08-14 网络 更多内容 406 ℃ 485