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  什么是固态法小曲白酒

  固态法小曲白酒说的是,用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,小曲多用大米或米糠为原料,经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等,大多以纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)为糖化剂,液态或固态自培酵母为发酵剂,其生产工艺是在箱内(或...

  2024-08-04 网络 更多内容 441 ℃ 21
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  小曲固态法白酒是什么意思

  固态法小曲白酒说的是,用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,小曲多用大米或米糠为原料,经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等,大多以纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)为糖化剂,液态或固态自培酵母为发酵剂,其生产工艺是在箱内(或...

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  小曲固态法白酒是勾兑酒吗?

  小曲固态法白酒不是勾兑酒,因为小曲固态法白酒质量可靠,酒香味十足,性价比很高。

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  什么是固态法小曲白酒

  固态法小曲白酒说的是,用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,小曲多用大米或米糠为原料,经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等,大多以纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)为糖化剂,液态或固态自培酵母为发酵剂,其生产工艺是在箱内(或...

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  GB/T26760是固态法酿造的白酒标准吗?

  GB/T26760_2011不是固态纯粮发酵酒国标。 GB/T267602011 是酱香型白酒标准。 本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。 固态法白酒的执行标准: GB/T10781....

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  什么是固态法小曲白酒?

  这是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒。小曲:见过酒厂做的块曲或大曲吗?大曲有机制成型的,有人工做的,大多形状是方的,像砖块一样,就是体积大多了。小曲是有的像拳头大小,有的叫窝窝头曲,一般没有方块状的,里面的酶系与大曲有较大的区别。固态法就是窖池发酵做酒的,发...

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  小曲固态法白酒什么意思?

  小曲固态法白酒是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒。小曲多用大米或米糠为原料,经接种曲母培养而成。

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  gbt26761是什么标准的酒?

  小曲固态法白酒。标准规定小曲固态法白酒为以粮谷为原料,采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂,经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。也就是说,小曲固态法白酒的要求基本和大区固态法白酒差不多,只...

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  gb/t21263是固态酒还是液态酒

  液态酒。固态法白酒:这是我国传统的酿酒方法,使用纯粮酿造,不添加水之类的物质,粮食中主要含有淀粉和脂肪、蛋白质等物质。其中脂肪转化成了脂肪酸酯。这种物质只溶于酒精不溶于水,纯粮酿造的酒液中水含量较少,呈现清澈透明状,但是如果掺入水就会使脂肪酸酯析出,初二出现浑...

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  白酒gb t26761是什么意思?

  白酒gbt26761代表该白酒是小曲固态法白酒,小曲固态法白酒是以粮谷为原料,采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂,经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。

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