当前位置 > 餐饮食品卫生标准和执行标准餐饮食品卫生标准和执行标准是什么

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  餐饮行业卫生标准有哪些?

  餐饮检查扣分标准一、三证具全(4分):工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅(6分):无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁。... 工作人员卫生(6分):工作服帽整洁、不戴首饰品,做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。 六、食品卫生(2分);食品新鲜洁净。...

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  餐饮店卫生标准是怎样的

  根据《餐饮业食品卫生管理办法》可以总结出以下标准:1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米;、2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;3、地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造,具有一定坡度,易于清洗;4、配备有足够的照明、通风、排烟装...

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  《餐饮业和集中供餐配送单位卫生规范》

  《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,现印发给你们,请遵照执行。 二ΟΟ五年六月二十七日 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 第一章 总则 第一条 为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理,规范其生产经营行为,保障消费者身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法...

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  《餐饮业和集中供餐配送单位卫生规范》

  请遵照执行。二ΟΟ五年六月二十七日餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范第一章nbsp;总则第一条nbsp;为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理,规范其生产经营行为,保障消费者身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与...

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  食品卫生标准

  #是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定。

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  食品卫生标准是

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  餐饮业卫生检查评分标准

  餐饮检查扣分标准 一、三证具全(4分):工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅(6分):无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁... 工作人员卫生(6分):工作服帽整洁、不戴首饰品,做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。 六、食品卫生(2分);食品新鲜洁净。...

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  食品卫生标准是( )

  D 解析:《食品安全法》和《标准化法》是制定食品安全标准的主要法律依据。《中华人民共和国标准化法》规定:“所有工业产品都应制定标准”。

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  餐饮业卫生检查评分标准是什么?

  餐饮检查扣分标准 一、三证具全(4分):工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅(6分):无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁... 工作人员卫生(6分):工作服帽整洁、不戴首饰品,做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。 六、食品卫生(2分);食品新鲜洁净。...

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