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  餐饮服务食品安全操作规范培训测试题

  去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:王沛云 餐饮服务食品安全操作规范培训测试题 1、单选题(10题,每题4分,共计40分) 1.下列不属于有碍食品安全的疾病是(B) A、细菌性痢疾 B、乙肝 C、活动性肺结核 D、化脓性皮肤病 2.用于操作台、设备、工具、手部等涂擦消毒的酒精浓度为...

  2024-08-07 网络 更多内容 340 ℃ 174
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  食品安全法培训试题及答案

  食品安全知识测试题一、单选题 1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:() A、一年B、二年C、三年D、四年 2、世... 国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤mg/kg。 A、30B、70C、10D、50 13、食品检测采样时,根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、。 ...

  2024-08-07 网络 更多内容 679 ℃ 887
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  食品安全管理人员培训考卷 答案

  《中华人民共和国食品安全法》从( )起施行。 A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》包括( )。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百零四条 3、生产不符合食品安全标准的食品...

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  食品安全知识培训试题

  你可以参照《食品安全法》来找到第一个答案为第三十四条。 1.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。 第二个答案为《餐饮服务食品安全监督管理办法》...

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  食品安全知识培训试题及答案

  食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等...

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  食品卫生知识培训考试卷 答案

  1、公共场所监督与管理的意义是什么? 答:它保证了公共场所卫生工作能够沿着标准化、科学化轨道顺利发展,同时对保护和增进公民身体健康... 还应通过卫生知识培训考核,了解通过浴室可以传播哪些疾病,为什么进行消毒并掌握消毒方法。 6、理发的卫生要求有哪些? 答:一、建筑卫生要...

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  食品从业人员培训试卷

  5,10

  2024-08-07 网络 更多内容 325 ℃ 842
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  食品安全管理人员培训考卷答案

  2.《中国食品工业协会公共营养师行业资格》证书:由中国食品工业协会颁发,此证书为从事营养行业工作人员的从业资质认证。 3. 《食品安全管理师职业资格》证书: 又中国保健协会颁发认证。 五、 中心资质: 1.中华人民共和国人力资源和社会保障部教育培训中心授权培训考试基地; 2...

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  餐饮服务食品安全知识培训试题

  餐饮业食品安全知识培训考核试题 成绩: 单位: ____姓名: 年龄 考试时间:__ 月 日 一、选择题:(每题有一个或多个正确答案,每题4分) 1.食品进货... A.二 B.三 C.四 D.五 3.违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究( )。 A.道德谴责 B.民事责任 C.刑事责任 4.没有食品安全国家标准的,( )制...

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  天河区食品卫生知识培训考试题

  公共场所空气卫生质量不符合国家卫生标准要要求,可继续营业 ( ) 5,公共场所的从业人员必须每两年进行卫生知识培训一次 ( ) 6,卫生监督员职... 保证食品卫生 D,保障人体健康 2,“卫生许可证”由( )级行政部门签发 A,县政府 B,省政府 C,县以上卫生行政部门 D,省以上卫生行政部门 3,《...

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