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  食品的基本卫生要求有哪些?

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  食品卫生标准的相关类别

  食品通用标准 GB173242003 瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准 GB173252005 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准 GB 173992003 胶基糖果卫生标准 GB174002003 方便面卫生标准 GB174012003 膨化食品卫生标准 GB174022003 食用氢化油卫生标准 GB192952011 速冻面米制品 GB19...

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  食品卫生的要求主要包括哪些方面

  食品卫生要求: 四勤:勤洗手。勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥。 四防:防虫,防鼠,防潮,防污染。 食品禁病:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动... 标准之家的长度为放在同一水平线看不到多余的指甲,指甲的长度为0.1公分,上班时间指甲里不能有污染物,不能涂指甲油,不允许带假指甲。 面...

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  食品卫生标准有哪些?

  食品卫生标准 食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是对人各类食品或单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量,称为食品卫生质量指标(indicator of food hygiene quality)。食品卫生质量指标主要包括:①感官指标,食用的色、香、型;②细菌及其他生物指标,有...

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  食品的卫生标准内容包括哪些?

  各种致病菌; 毒理学指标,各种化学污染物、食品添加剂、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素(如霉菌毒素、细菌毒素等)以及污染食品的放射性核素等在食品的容许量; 间接反映食品卫生质量可能发生变化的指标,如粮食、奶粉中的水分含量等; 商品规格质量指标...

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  食品的卫生标准内容包括哪些?

  《食品安全法》第二十条规定 食品安全标准应当包括下列内容 (一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污... 对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)食品检验方法与...

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  食品卫生管理制度的范本

  食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。四、建立并执行从业人员健康管理制度。五、执行食品安全标准。六、协助食...

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  食品卫生管理的主要内容是什么

  《中华人民共和国食品卫生法》第八条 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求版:保持内外环境整洁,权采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有... 帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无...

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  食品的卫生标准内容包括哪些

  对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 (五)与食品安全有关的质量要求. (六)食品检验方法与规程。 食品安全标准是强制执行的标准。(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。 (八)食品中所有的添加剂必须详细列出。 (九) 食品生产经营过程的卫生要求。

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  食品卫生管理

  从事食品行业操作应该遵守的的基本要求等等。SOP应该是SSOP,是另一个食品行业基本标准,英文是Sanitation Standared Operating Procedure。 它的内容主要是围绕Sanitation所做的要求,涉及生产设施、设备、人员,以及食品原料的卫生与消毒。对所使用的消毒品和用具如何存放和...

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