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  食品的三大属性是什么

  虽然功能食品的概念在世界各国有所不同,但一般认为它应具有三个基本属性,包括:食品基本属性,也就是有营养还要保证安全;修饰属性,也就是具备色、香、味,能使人产生食欲;功能属性,也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。第三点是一般食品所不具备的特性,而功能食品正是...

  2024-08-14 网络 更多内容 733 ℃ 255
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  食物的属性是什么?

  是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反,凡...

  2024-08-14 网络 更多内容 960 ℃ 917
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  食品的三大功能

  食品的三大功能:1、作为食品,由通常使用的原料或成分构成,并以通常的形态与方法摄取。2、属于日常摄取的食品。3、应标记有关的调节功能。虽然功能食品的概念在世界各国有所不同,但一般认为它应具有三个基本属性,包括:食品基本属性,也就是有营养还要保证安全;修饰属性,也就是...

  2024-08-14 网络 更多内容 686 ℃ 543
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  食品的定义及基本属性?

  食品工业基本术语》对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质.食品《食品卫生法》对"食品"的法律定义:各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.从食...

  2024-08-14 网络 更多内容 693 ℃ 922
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  食品的品质属性有哪些?

  应该有三个方面吧:1、理化方面;包括各营养成分的含量等,2、感官品质,这是个口味问题,所谓色香味就是了3、最后是卫生了,这也是所有食品品质的底线了。

  2024-08-14 网络 更多内容 829 ℃ 318
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  食物基本属性

  食物基本属性分四级:寒、热、温、凉,总纲分寒、热。寒分:大寒、寒、少寒(凉)三档;热分:大热(毒)、热、少热(温)三档。 食物的性是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平和,称为平...

  2024-08-14 网络 更多内容 599 ℃ 58
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  作为食品应具有下列哪些属性

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  2024-08-14 网络 更多内容 976 ℃ 982
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  食品的三大功能

  食品的三大功能:1、作为食品,由通常使用的原料或成分构成,并以通常的形态与方法摄取。2、属于日常摄取的食品。3、应标记有关的调节功能。虽然功能食品的概念在世界各国有所不同,但一般认为它应具有三个基本属性,包括:食品基本属性,也就是有营养还要保证安全;修饰属性,也就是...

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  食品的三大功能

  食物有常用的三个功能。1、最基本的功能是构成人体基本组织,作为人体活动所需热量的来源,担任补给营养的角色。2、让人们享受到味道,并以此享受生活的乐趣。3、食物里含有的营养成分能提高免疫机能,担任调节身体状况的角色。

  2024-08-14 网络 更多内容 284 ℃ 675
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  食品的质量属性包括哪些方面

  营养属性:食品要有营养,因此蛋白、脂肪、糖必居其一; 安全属性:食品是入口的,对人体必须是安全的; 产品属性:质量要满足上述要求,还应满足产品标准。 营养属性:食品要有营养,因此蛋白、脂肪、糖必居其一; 安全属性:食品是入口的,对人体必须是安全的; 产品属性:质量要满足上述要求...

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