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  白切鸡解说词?

  白砍鸡是四川一道家喻户晓的传统名菜,属于川菜系。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,香辣味鲜,带有回甜,是佐酒下饭的佳肴。

  2024-07-09 网络 更多内容 151 ℃ 816
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  白切鸡是什么意思?

  白斩鸡又叫白切鸡  ,是一道中华民族特色菜肴,是一道经典的粤菜  ,后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。白斩鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香...

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  如何描写白切鸡

  描述如下:1、鸡肉鲜嫩,原汁原味;2、色洁白带油黄,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时带芥末酱,酱油,系广东家乡菜,食之别有风味;做法如下:1、三黄鸡清洗干净后,用沸水加料酒和部分姜片将鸡整个焯水;2、水开后,煮5分钟左右捞出沥干;3、姜片和葱白放入清水锅中,烧开后保持微沸,水面...

  2024-07-09 网络 更多内容 275 ℃ 663
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  白切鸡

  1、把鸡洗净,切下鸡爪,切去爪尖。 2、蒸锅倒入半锅清水烧开,加入生姜片、葱、料酒,调入鸡粉、盐、味精,煮沸。 3、手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。 4、用小火煮20分钟,将鸡煮熟透,取出。 5、放入冰水中浸没冷激23分钟。 6、沙姜切末...

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  白切鸡的菜名由来

  并最终被扑灭。农夫回家时灶局敏火已熄,锅中水微温。原来妻子走得匆忙,只在灶中添柴,忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了!于是,白斩来吃。白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟,不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新,历久不衰。广东称“无鸡不成宴”,主要便指白...

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  白切鸡的寓意和象征?

  白切鸡——寓意“吉庆有余”俗话说“无鸡不成宴”,不管是广东还是其他省份,年夜饭上的一道鸡肉菜式都是必不可少的,而广东年夜饭,以白切鸡为主

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  白切鸡是哪里的名菜

  白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。材料:三黄鸡1只、香葱1棵、生姜...

  2024-07-09 网络 更多内容 410 ℃ 904
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  白切贵妃鸡的介绍

  粤菜经典 凉菜材料:鸡,葱姜,洋葱,元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮步骤:洗、腌、煮、烫、浇汁。口感:鲜嫩可口

  2024-07-09 网络 更多内容 237 ℃ 196
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  湛江白切鸡的介绍

  湛江白切鸡是广东湛江传统的汉族名菜,属于粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。

  2024-07-09 网络 更多内容 162 ℃ 633
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  白切鸡怎么形容?

  这样形容:鸡皮颜色好看、鸡肉鲜嫩可口、沾着蘸料吃鸡,鸡肉口感好,大大增进食欲。

  2024-07-09 网络 更多内容 702 ℃ 667