当前位置 > 火锅底料行业标准最新火锅底料行业标准最新手册

• 

  关于批准发布《黑椒牛排酱》《寿喜锅调味汁》和《减盐火锅底料...

  中调协科字〔2023〕14号 根据《中国调味品协会团体标准管理办法》的相关规定,《黑椒牛排酱》《寿喜锅调味汁》和《减盐火锅底料》等7项中国调味品协会团体标准通过了相关审核,现予以发布,其编号和名称如下: 《黑椒牛排酱》等7项中国...

  2024-08-08 网络 更多内容 535 ℃ 158
• 

  火锅底料检测有哪些检测标准呢

  NYT 900 绿色食品 发酵调味品 CAC/GL 66 调味品使用准则 SB/T 10298 调味品名词术语 酱油 DBJ 440100/T 32 固态调味品卫生规范 GB 10133 水产调味品卫生标准 GB/T 4789.22 食品卫生微生物学检验　调味品检验 GB/T 12729.11 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定 GB/T ...

  2024-08-08 网络 更多内容 727 ℃ 129
• 

  火锅料理师国家职业标准发布 行业老师傅迎新挑战

  ”重庆市火锅协会会长陈国华介绍，该国标面向从事火锅底料、汤料、酱料、蘸料制作，食材加工、菜品预制并具备一定餐饮经营、管理能力的人员，共设五个等级，从业人员需掌握的基础知识包括火锅原料、火锅烹调、火锅经营管理、安全及环保知识和相关法律法规。评价方式分为理论知识考试、操作技能考核以及综合评审。“标准的制定...

  2024-08-08 网络 更多内容 449 ℃ 843
• 

  2023年火锅底料行业市场发展趋势中研普华

  近年来,顺应大众消费者喜爱川味食品的趋势,火锅凭借菜品标准化、多样化及饮食便捷化的特点,得到了迅速的发展,川味火锅开遍全国,火锅行业典型代表有海底捞、呷哺呷哺、德庄等等。 火锅底料产业链 原料供应:火锅底料的主要原料包括辣椒、花椒、牛油、菜籽油、豆瓣酱等。产地如重庆、四川等地具有丰富的辣椒和花椒资源,为火锅...

  2024-08-08 网络 更多内容 913 ℃ 104
• 

  火锅底料标准有国家标准吗

  有的。新标准规定火锅底料不得检出石蜡和苏丹红，同时还增加对辣椒、花椒的要求和农药残留量检测。不过，对于人们争议很大的“火锅老油”问题，该新标准却没有提及。业内人士认为，该标准的制定有益于整个火锅行业的规范和发展，更重要的是对消费者的健康负责，也可以降低消费者对火锅行业存在的误解。新...

  2024-08-08 网络 更多内容 508 ℃ 402
• 

  火锅底料配方

  T/PGIA 04-2020 郫县火锅底料 范围 本标准规定了郫县火锅底料的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于郫县火锅底料。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 郫县火… 阅读全文​ ​赞同​ ​添加评论 ​分享 ...

  2024-08-08 网络 更多内容 214 ℃ 227
• 

  火锅底料检测项目介绍

  火锅是广大消费者青睐的食物之一,火锅不仅美味,而且方便;不管是冬季还是夏季,火锅都是大家的"宠儿",各大火锅店人员爆满屡见不鲜,其中,火锅必不可少的食材之一就是——火锅底料,但是现在很多的火锅底料都不健康,而且里面还发现色素和增香剂的添加,对人体健康有一定的危害,调味品的卫生安全与消费者的健康息息相关...

  2024-08-08 网络 更多内容 385 ℃ 718
• 

  2023年火锅底料市场规模、竞争格局及投资战略

  本报告由华经产业研究院出品,对中国火锅底料行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析,并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了典型企业的经营现状及发展格局,并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的研判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新...

  2024-08-08 网络 更多内容 297 ℃ 491
• 

  ​火锅底料的风口来了

  扩建2个生产基地将新增产能3.8万吨,其中主要新增产能为1.2万吨的定制餐调产能和0.8万吨的全型(手工)火锅底料产能。 随着近几年餐饮服务行业标准化、快速复制和连锁经营的快速发展,定制餐调业务应运而生,主要面向下游大型餐饮连锁企业进行调味品的定制开发和生产,代表了调味品行业未来重要的发展方向之一。

  2024-08-08 网络 更多内容 974 ℃ 768
• 

  《DB50 105

  《DB50 105-2006 火锅底料行业标准》.pdf 6页内容提供方:153***0046 大小:513.53 KB 字数:约4.73千字 发布时间:2019-11-27发布于中国 浏览人气:108 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)《DB50 105-2006 火锅底料行业标准》.pdf 关闭预览 想预览更多...

  2024-08-08 网络 更多内容 939 ℃ 467