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  什么是淀粉酶?包括哪些种类?

  淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱法更柔软,且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多,根据织物不同,设备组合不同,工艺流程也不同。淀粉酶包括α-淀粉酶、β-淀粉...

  2024-07-19 网络 更多内容 264 ℃ 885
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  淀粉酶缩写

  最终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主,此外,还有麦芽三糖及少量葡萄糖。β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α-1,4-葡聚糖链。主要见于高等植物中(大麦、小麦、甘薯、大豆等),但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。淀粉酶是水解淀粉和...

  2024-07-19 网络 更多内容 798 ℃ 454
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  淀粉酶和淀粉反应是什么反应

  淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖而不是葡萄糖.其中淀粉酶是酶催化剂.反应类型属于有机反应中的水解反应,同时也是一种特殊的取代反应. (C6H10O5)n +n/2H2O→n/2C12H22O11.而一般的淀粉在酸下水解是水解成葡萄糖.

  2024-07-19 网络 更多内容 986 ℃ 352
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  唾液淀粉酶等消化酶到底是什么物质

  淀粉酶,广泛存在于高等动物的唾液、胰液和低等动物的消化液中。高等动物唾液中的淀粉酶,特称为唾液淀粉酶。纤维素酶存在于低等动物的消化液中,木蠹蛾的唾液中,凿船贝的中肠细胞(细胞内消化)、某种木材穿孔昆虫幼虫的肠液及其他部位,此外,在高等动物(也包括某种低等动物)消化...

  2024-07-19 网络 更多内容 670 ℃ 680
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  α淀粉酶和β淀粉酶的异同点是什么?

  α淀粉酶是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部的α1,4糖苷键. 降解直链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖. 降解支链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖和α极限糊精. β淀粉酶是一种外切葡糖苷酶,从淀粉的非还原端切开α1,4糖苷键,逐个除去二糖单位,原来的α连接被转型,产物...

  2024-07-19 网络 更多内容 107 ℃ 84
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  血淀粉酶高是怎么回事?

  建议:您好:化验介绍: 淀粉酶把淀粉水解成许多小分子多糖、双糖或单糖(葡萄糖)人体胰腺分泌胰淀粉酶帮助食物消化正常情况下有少量淀粉酶吸收入血并随尿排出 参考值: Winslow法:832U Somogyi法:8300U 临床意义: (1)急性胰腺炎及任何原因造成胰管阻塞胰腺癌、胰腺损伤、急性胆囊...

  2024-07-19 网络 更多内容 104 ℃ 68
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  食品中的淀粉酶主要有哪些

  (1)α淀粉酶:广泛分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物. (2)β淀粉酶:与α淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α1,4葡聚糖链.主要见于高等植物中(大麦、小麦、甘薯、大豆等),但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在.

  2024-07-19 网络 更多内容 560 ℃ 884
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  唾液淀粉酶的激活剂是什么,为什么

  很少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性,而且常具有特异性(值得注意的是激活剂和抑制剂不是绝对的,有些物质在低浓度时为某种酶的激活剂,而在高浓度时则成为该酶的抑制剂,例如NaCl是唾液淀粉酶的激活剂,但NaCl浓度到1/3饱和度时就可抑制唾液淀粉酶的活性)。aware天猫

  2024-07-19 网络 更多内容 505 ℃ 747
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  我的外公的血淀粉酶很高,是什么病

  您种情况能胰腺损伤引起 指导意见: 般种情况同能伴脂肪酶异轻度损伤影像检查并能辨能胆囊炎通胆胰管作用引起所需要积极治疗胆囊炎

  2024-07-19 网络 更多内容 606 ℃ 771
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  唾液淀粉酶的化学本质是什么?

  人的唾液中99%是水,有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等,无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等

  2024-07-19 网络 更多内容 543 ℃ 414