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  法国菜上菜顺序,分别是什么

  正式的全套餐点上菜顺序是: 1)头盘。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、... 法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。...

  2024-08-24 网络 更多内容 999 ℃ 549
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  法国菜上菜顺序,分别是什么?

  第三道:热头盘吃到这里才是法国菜的主菜了。主菜以肉类、海鲜为主,每个人可以根据胃口的大小点13道主菜。 切忌进餐速度过快,大口吞咽食物不仅影响健康,也是失礼的表现。如果你是同他人共同进餐,那么要注意进餐的速度和大家保持一致。 第四道:甜品在主菜以后,可以点一道甜品...

  2024-08-24 网络 更多内容 746 ℃ 47
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  法国菜的使用顺序是什么?

  法国菜的使用顺序是什么1、首先是冷菜。在菜单的冷头盘之中。在上菜之前,会有一道面包上来,如果要在面包上,抹黄油的话,一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块,临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。 2、其次吃法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美...

  2024-08-24 网络 更多内容 323 ℃ 308
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  法国菜的使用顺序是?

  一般法国人比较喜欢吃蜗牛,牡蛎什么的,那么用餐工具就会更多一些。餐具的摆放:到法国餐厅入座后,面对面前一堆的刀叉是不是会感到有些困惑?其实,餐具的摆放位置是引导用餐的,如果有人请你吃法国菜,只要看看餐具就知道今天的宴请有几到菜了。餐具的使用顺序是先从外向里使用...

  2024-08-24 网络 更多内容 133 ℃ 925
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  吃法国大餐的步骤

  法国大餐的食用顺序:开胃菜,讲究一口吃,以很美味的小食品开始,刺激食欲。冷菜和汤,选择有冷菜或汤。如果汤太热不能喝,不要用嘴吹,要等汤自然凉下来再喝,还有要谨记不要发出声音,这一点和中国的饮食文化比较相通。热菜,首先以海鲜为主,之后是肉类。两道菜之间会上一些冰霜,以...

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  吃法国菜有什么顺序?

  一般法国人比较喜欢吃蜗牛,牡蛎什么的,那么用餐工具就会更多一些。 餐具的摆放: 到法国餐厅入座后,面对面前一堆的刀叉是不是会感到有些困惑?其实,餐具的摆放位置是引导用餐的,如果有人请你吃法国菜,只要看看餐具就知道今天的宴请有几到菜了。 餐具的使用顺序是先从外向里...

  2024-08-24 网络 更多内容 298 ℃ 18
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  西餐的上菜顺序

  现代中餐上菜顺序,一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜,比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。 宴席里的大致顺序是: 茶:在酒家里,因为要等待,所以先来清口茶。但...

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  法国十大名菜

  法国十大名菜有:生蚝、鹅肝、蜗牛、鞑靼牛肉、生牛肉片、法国海虹、法国血肠、法式煎饼、红酒炖牛肉、法国扇贝、油封鸭、法式煎鸭胸肉。1、生蚝法国的“蚝门”其实很复杂,这里的生蚝被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种,能吃出来个前中后韵味、讲究aftertaste……其他国家...

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  西餐的上菜顺序

  1.西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜... 法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。...

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  法国西餐如何点菜

  法式西餐点菜顺序: 西餐的第一道菜叫做头盘,也称为开胃品。开胃品的具体内容一般分为冷头盘或热头盘,常用的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜大多都具有西餐自己的特色风味,而且味道主要是咸和酸,而且数量较少,质量较高。...

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