西餐的上菜顺序

西餐的上菜顺序

西餐的上菜顺序是什么? -
1、前菜和汤；2、鱼；3、水果；4、肉类；5、乳酪；6、甜点和咖啡；7、水果．还有餐前酒和餐酒。
1.头盘（开胃菜）头盘是西餐的第一道菜，也叫开胃菜，一般有冷头盘和热头盘之分。开胃菜的目的是刺激味蕾、增加食欲，味道以咸和酸为主，数量少，质量较高。常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、焗蜗牛等。2.汤汤通常是中餐的第一道菜，但对于西餐来说，是第二道菜。一小份热汤后面会介绍。
西餐的上菜顺序是什么?需要注意些什么/ -
走进西餐厅，精致的摆盘、优雅的环境，无不彰显着西餐的独特魅力。菜肴的上菜顺序，更是其中重要的礼仪，体现着用餐者的品味和礼貌。开胃菜西餐的第一道菜往往是开胃菜。顾名思义，它的作用是刺激味蕾，唤醒食欲。开胃菜一般是小巧精致的菜品，如沙拉、汤羹或冷盘。沙拉通常以蔬菜为基底，搭配各种调味料还有呢？
总的来说，西餐的上菜顺序是汤和前菜――主菜（鱼类―肉类）――甜点――餐后咖啡或茶。Order 1：汤和前菜前菜也叫头盘，是正式用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸和酸为主。现在一般用汤代替了前菜。如果有汤也有前菜的时候，基本上是先上汤，再上前菜。汤类大致可分为清汤、奶油汤、..
谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢 -
西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜、色拉、汤、副菜、主菜、甜品。1 、前菜西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。2 、色拉色拉在西餐中有很特殊的地位。很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现，一般此时色拉的量会比较小好了吧！
1、头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2、汤与中餐有极大不同的是，西餐的第二说完了。
西餐点菜及上菜顺序是怎样的 -
西餐用餐时上菜的顺序1.开胃菜开胃菜又称作是头盘，一般有冷头盘和热头盘之分，一般的开胃菜都是以质量高、数量少为特点，以咸和酸为主要的味觉，一般的开胃菜有焗蜗牛、鹅肝酱、鱼子酱等等。2.汤西式的汤一般分为奶油汤、清汤、蔬菜汤和冷汤四种，各有各的特色。3.副菜副菜一般来说是面包等会说。
西餐上菜正确的食用顺序是头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类—甜点—咖啡。进入西餐厅后，需由侍应带领入坐，不可冒然入位。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。手肘不要放在桌面上，不可跷足。

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