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  什么是标准食谱

  三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准,设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天约需20002400千卡热能摄入,其中1215%的能量来自蛋白质...

  2024-07-20 网络 更多内容 796 ℃ 339
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  标准食谱

  是以菜谱的形式,列出菜肴(包括点心)的用料配方,规定制作程序,明确装盘规格,标明成品的特点及质量标准,是厨房每道菜点生产全面的技术规定,是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。

  2024-07-20 网络 更多内容 700 ℃ 708
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  简述标准食谱的内容?

  参考答案:(1)菜点名称;(2)投料名称;(3)投料数量;(4)制作程序;(5)成品质量要求;(6)盛器;(7)装饰;(8)单价、金额、成本;(9)使用设备、烹任方法;(10)制作批量、份数;(11)类别、序号。

  2024-07-20 网络 更多内容 284 ℃ 660
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  什么是标准食谱

  三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准,设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天约需20002400千卡热能摄入,其中1215%的能量来自蛋白质...

  2024-07-20 网络 更多内容 507 ℃ 966
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  食谱表

  辅食的添加;希望对亲有帮助! 1. 出生13个月添加青菜水、新鲜果汁,每日35ml,每次1530ml,以后每日100ml, 鱼肝油,开始每日1粒/隔日,4个月以后1粒/每日(个人建议鱼肝油吃一个月停半月)。 2. 46个月可以添加含铁多的食物,菜泥、鱼泥、蛋黄、米煳、稀粥、动物肝脏等。 注意:婴儿腹泻...

  2024-07-20 网络 更多内容 825 ℃ 382
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  食谱怎么写

  首先让我们弄清食谱的概念吧。食谱是一系列步骤构成的,教人怎样一步步做出美味的菜肴。一本食谱也可以算是很不错的一份礼物。如果你写的食谱里的菜,是你闭着眼睛都可以做出来的,现在就来想想如何把它用最好的方式来呈现给其他人吧。谁会是你的读者?他们的烹饪方式是什么...

  2024-07-20 网络 更多内容 983 ℃ 534
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  食堂实用菜谱600例的内容简介

  本书汇集了上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱。书中以图文并茂的形式介绍了600例,包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。每一例菜具有原料取材容易,烹制方法简便,价格低廉,口味独特的优点,长期来深受高校师生员工的欢迎。本...

  2024-07-20 网络 更多内容 497 ℃ 40
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  晚餐粥谱范例

  小米粥 山药白米粥 棒子面粥 红薯玉米面粥 南瓜稻米粥 黑米红豆粥 薏米红豆粥 皮蛋瘦肉粥 麦片粥 紫米粥

  2024-07-20 网络 更多内容 646 ℃ 566
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  食谱???????

  您好:这样可以瘦,但会反弹,也对身体不好。建议您可以健身教练指出,单纯的有氧运动只能消耗热量、排汗、强化心肺功能,无法“雕塑”身材。如果在有氧运动之外,加上肌肉训练和局部运动,能达到健肌塑曲的效果。这就需要到有专业教练指导的健身房去。如在进行健身操或跑步机上...

  2024-07-20 网络 更多内容 150 ℃ 315
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  设计一份营养合理的食谱

  13～18岁学生一日食谱举例早餐 馒头(面粉125g)花生酱(15g)牛奶(250g)煎鸡蛋(1个)香蕉(100g)午餐 鲜笋炒生鱼片(鱼肉35g春笋75g)肉片炒青菜豆腐干(肥瘦猪肉30g豆腐干25g青菜75g) 排骨萝卜汤(青萝卜50g排骨50g)米饭(大米150g)晚餐 鸡丁炒青椒(鸡肉35g青椒75g)小葱炖豆腐(小葱...

  2024-07-20 网络 更多内容 241 ℃ 113