当前位置 > 康师傅面条制作过程康师傅面条制作过程简述

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  面条的制作过程

  【手工面条】(参考分量:23人份)配料:中筋面粉300克,水132克制作过程:1、首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。2、面条机定时5分钟,开1档。等倒计时结束,面就和好了。3、揉好以后,我们看一下面的状态。因为这是一个非常硬的面团,因此在和面钩的强力搅拌下,面团会被扯...

  2024-08-06 网络 更多内容 815 ℃ 785
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  面条的制作方法

  自制手工面条的做法  将盐、小苏打放入水中溶解后加入面粉里,然后加入鸡蛋,搅打成絮状后,再加入食用油。将面团揉制光滑后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室醒发一个小时。将醒发后的面团分成3份,每份用手工擀成长方形或椭圆形。然后将压面机调制0档,送入擀好的面块,反复压...

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  制作面条的方法与步骤

  制作面条的方法与步骤是面粉中加入适量盐和一个鸡蛋,用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟,将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄,面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面,继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右,面擀...

  2024-08-06 网络 更多内容 682 ℃ 970
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  制作面条的方法与步骤

  延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条。 8、把面条放入开水中,大火煮熟。 9、锅内的汤汁,我是用西红柿翻炒后,倒入开水形成的西红柿汤。 10、煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入两个鸡蛋液,倒入适量的葱花。 11、用勺子搅拌均匀,美味即成...

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  怎么制作面条

  1.面粉中加水和少许盐,和成面团,醒面10分钟。 2.面醒好之后,再用力揉至面团表面光滑为止。 3.将面团擀成小圆片,撒上面粉用力推擀面杖,由中间向两侧挤压面片,使其变薄变长。 4.展开面片擀至厚度合适。 5.擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。 把肉、大蒜、姜、红糖切碎 备用肉切...

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  干面条制作流程?

  干燥方法有 自然干燥 和 烘房干燥 两种 自然干燥就是在风和日暖(气温不低于20℃)相对湿度 60%一 80%的地区或季节,将 湿面条 挂在挂杆上,自然风干。由于烘干时间长,因此产品质量好且不易出现 酥面 。我国民间多用此法。 烘房干燥可分为固定式与 移行 式两种,前者挂杆固定,将面条...

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  机器面条制作过程

  你好,很简单的,关键是配料,要想面条筋道耐煮,必须在和面时加点食用盐和筋力源H才行,卖家给你技术资料。

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  面条制作工艺

  鲜面条加工方法:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.30.5斤、筋力源0.5斤、水3035斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

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  重庆鲜面条的制作过程?

  纯净水适量 辅料:面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。2、再加上少许的水,和成一块面团。3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条形状。7、自制...

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  面条的制作方法

  看你要做什么了。刀削面,还是一般的面条,拉面还是一般的面条。我看到的刀削面,就是把面粉和水揉到一起,比做馒头揉好的面少点水,然后用刀削。拉面不知道怎么做。一般的面条,也是把面揉好,里面可以加鸡蛋,蔬菜汁然后在擀成皮,在切好就可以下到水里面了。看过机器加工的面条,里...

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