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  小麦国家标准

  小麦国家质量标准GB13512008是2008年由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会修订的。一、容重test weight:小麦籽粒在单位容积内的质量,以克/升(g/L)表示。二、不完善粒unsoundkerne:受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。包括虫蚀粒、病...

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  小麦国家标准

  小麦国家质量标准GB13512008是2008年由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会修订的。一、容重test weight:小麦籽粒在单位容积内的质量,以克/升(g/L)表示。二、不完善粒unsoundkerne:受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。包括虫蚀粒、病...

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  小麦面粉的分类

  小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类: (1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类; (2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类...

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  小麦国家质量标准的分类

  根据小麦的皮色、粒质和播种季节分类; 4.1 白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。 4.2 白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的春小麦。 4.3 白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质...

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  小麦国家标准

  补充资料:小麦的等级及质量标准我国小麦国家标准(GB13511999)按容重、不完善粒、杂质、水分、色泽、气味分为5个等级:小麦质量指标等级|容重|(g/L)|不完|善粒(%)|杂质(%)|水份(%)|色泽|气味|总量|其中|矿物质|一级|≥790|≤6.0|≤1.0|≤0.5|≤12.5|正常|二级|≥770|≤6.0|三级|≥750|≤...

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  小麦的分类

  1、小麦籽粒的皮色划分。按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦,简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。2、小麦籽粒的粒质划分...

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  小麦的种类有哪些?

  小麦属于禾本科(Gramineae)小麦族(Triticeae)小麦属(Triticum)。生产上种植的主要是普通小麦(T.aestium L.)。 小麦的分类主要有两种:一是形态学分类,它的作用是在表型上区分物种和种以下的分类单元,以便准确辨认它们,在形态上小麦属通常分为23个种;二是细胞遗传学分类,它的作用...

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  小麦的分类

  小麦的分类 一般采用下述分类方法。 (一)按照小麦籽粒的皮色划分 按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦,简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起...

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  小麦的分类

  小麦的分类一般采用下述分类方法。(一)按照小麦籽粒的皮色划分按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦,简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫...

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