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  咖啡是越苦越好吗?

  并不是的。咖啡苦味的程度还是取决于烘焙。从烘焙程度来看,烘焙程度越深苦味越浓;烘焙程度越浅,酸味就越浓。选择何种烘焙程度,要看咖啡豆本身的特性,对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆,一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

  2024-08-18 网络 更多内容 230 ℃ 350
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  咖啡为什么是苦的?

  德国慕尼黑科技大学的托马斯霍夫曼(Thomas Hofmann)及其同事再次对煮好的咖啡进行了分离。他们发现,咖啡中分子量最小的一部分化学分子,味道是最苦的,而这=一=部分子也就成为了下一步的研究对象。利用质谱仪分析之后,霍夫曼鉴定出了其中一个分子——绿原酸内酯(chlorogeni...

  2024-08-18 网络 更多内容 312 ℃ 513
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  咖啡为什么这样苦?

  咖啡的苦味原因有很多,豆种、产地、烘焙度、研磨度、粉水比、水温等。 最主要的决定因素在于烘焙度,现在很多商家为了做出所谓的“咖啡味”而将咖啡进行了很深度的烘焙,造成了很浓厚的苦味。这其实根本就不是咖啡应该有的味道。

  2024-08-18 网络 更多内容 738 ℃ 347
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  咖啡越苦越好喝吗?大神们帮帮忙

  每个东西都有自己那种独特,值得赞赏的味道.咖啡,它喝起来是苦的,可是如果你认认真真的慢慢享受它,它好有点甜,浓浓的,很值得回味.所以你应该慢慢享受它.我很有兴趣跟你交朋友喔,加我吧,加是要打上:咖啡 喔! 其实是因为你没有真正的品尝到它啊,他真正的味道是:苦苦的,浓浓的,还有点...

  2024-08-18 网络 更多内容 945 ℃ 946
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  苦咖啡好喝吗?

  我认为还不错,我就喜欢喝苦咖啡,就像是品味人生一样。

  2024-08-18 网络 更多内容 379 ℃ 13
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  什么咖啡味道很苦,越苦越好?

  是最浓最苦的咖啡

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  纯咖啡苦吗?

  很苦

  2024-08-18 网络 更多内容 887 ℃ 65
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  咖啡是越苦越好还是淡一点好 还是取决于烘焙?

  从烘焙程度来看,烘焙程度越深苦味越浓;烘焙程度越浅,酸味就越浓。选择何种烘焙程度,要看咖啡豆本身的特性,对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆,一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

  2024-08-18 网络 更多内容 520 ℃ 921
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  咖啡苦为什么还有那么多人喜欢喝?

  咖啡是靠回味的``

  2024-08-18 网络 更多内容 833 ℃ 365
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  咖啡为什么这么苦?

  导致咖啡苦是因为绿原酸内酯「chlorogenic acid lactone」的分子。简单来说,绿原酸存在于大多数的植物中,它是植物体在有氧呼吸过程中产生的。而小绿就是咖啡豆在烘焙过程中,从绿原酸中分解出来的。 咖啡豆在烘焙过程中,绿原酸会随着烘焙程度的加深而增加。在轻度和中度烘焙时...

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