当前位置 > 各种食品蛋白质含量各种食品蛋白质含量表

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  各种粮食中蛋白质含量是多

  每100克中含蛋白质50.5克,黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。3、大米中蛋白质含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,蛋白质的可消化性超过90%,营养价值也是很高的。大米是每天都会吃的食物,作为主食的一种,大米的蛋白质含量也很高,所以...

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  蛋白质含量的计算

  目前食品中蛋白子含量的测定通常采用凯氏定氮法。 凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下,用浓硫... 由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法。 凯氏定氮法检测的是粗蛋白,原理是检测其中的氮含...

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  蛋类蛋白质含量约为多少

  蛋类蛋白质含量一般在10%以上,蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪存在于蛋黄中,碳水化合物含量较低,大约为 1%左右。鸡蛋中大约是12至14%的蛋白质含量,和鸡蛋的品种有关,就是说100g鸡蛋中有12至14g的蛋白质,每个鸡蛋大约70g左右,(平均每斤7个鸡蛋)那就是8、4至9、8g蛋白质。

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  牛肉蛋白质含量是多少

  约20.2克/每100克。牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉...

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  下列食品中蛋白质含量最高的是

  C

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  下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是( )

  【答案】 B

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  植物类食品中蛋白质含量高的是( )

  B

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  常见含蛋白质较多的食物有哪些?

  常见蛋白质的含量(每100克食物)如下:大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必...

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  牛肉蛋白质含量高吗

  促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。维生素类的食物可以有很好的强免疫的作用,对于促进新陈代谢有好处,还可以恢复体质。 3、牛肉含肉毒碱。 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨...

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  哪些食物是高蛋白质的?

  蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,就要多给小儿添... 鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

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