当前位置 > 冷冻肉的执行标准冷冻肉的执行标准有哪些

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  冷冻猪肉没执行标准

  有执行标准 《冷库管理规范(试行)》的规定:肉类在-18℃条件下,保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同,冷冻肉的保质储存期有很大的区别。营养师的建议是,无论口感和营养,鲜肉冷冻最好别超过1个月,最大限度是3个月。 目前国家对冷冻肉的存储期限方面...

  2024-07-18 网络 更多内容 248 ℃ 431
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  动物肉的执行标准

  动物肉的执行标准是指针对畜禽肉品在生产、收购和销售等各个环节所需遵循的法定标准和规定。 在中国,畜禽肉制品主要遵循的是《肉类、肉制品卫生标准》的相关规定,该标准由国家卫生计生委卫生监督所颁布,主要规定了畜禽肉品的安全卫生要求。 具体来说,动物肉的执行标准涉及...

  2024-07-18 网络 更多内容 675 ℃ 787
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  调理肉制品执行标准?

  NY/T 20732011 5.2.13 其他辅料应符合相关国家标准、行业标准的规定。原料肉存放与解冻要求 1.生鲜肉进入加工车间后,若6 h 内不能进行加工,应冷藏或冻藏。冷藏时间不应超过3d。2.冷冻肉解冻后的中心温度应不高于5℃。加工工艺要求a 调理肉制品在进行绞制或切制、搅拌、腌制...

  2024-07-18 网络 更多内容 809 ℃ 578
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  冷冻调理肉制品执行标准?

  冷藏要求:冻藏要求 5.5.1 冷却时,应在0℃4℃下进行冷却处理,使产品中心温度降到4℃以下。冷冻时,应在23℃以下进行冻结处理,使产品中心温度降到18℃以下。

  2024-07-18 网络 更多内容 986 ℃ 208
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  进口冻肉解冻执行标准

  解冻前检查。检查包装是否完整,生产日期是否清晰,并确保冷冻肉在保质期内,冷冻肉不应变色,表面不应有冰霜,底面不应有血冰。 解冻前处理。已拆包冷冻肉应按照不同种类、规格分类储放在托盘、货架或其他装置内,设置相应的标识牌,不应直接码放在地面上。 解冻基本要求。解冻后...

  2024-07-18 网络 更多内容 753 ℃ 581
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  动物肉的执行标准

  根据我国目前实施的肉类食品安全国家标准有: 1、GB27262016食品安全国家标准熟肉制品 2、GB207992016食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范 3、GB/T314062015肉脯 4、GB/T313192014风干禽肉制品 5、GB/T293422012肉制品生产管理规范 6、GB/T266042011肉制品分...

  2024-07-18 网络 更多内容 281 ℃ 747
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  国家对冷冻食品要求

  冷藏冷冻其他食品是指除,以农产品(包括水果、蔬菜)、畜禽产品、水产品等为主要原料,经相应的加工处理后,采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。 冷藏冷冻其他食品按原料不同可分为冷藏冷冻肉制品、冷藏冷冻果蔬制品及冷藏冷冻其他制品。 《 食品经营许可...

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  冷库冷冻肉储放标准

  SB/T 10408-2013 中央储备肉冻肉储存冷库资质条件 本标准规定了中央储备肉冻肉储存冷库的管理体系、环境、设施设备、管理、安全、人员、资信及其他等方面的要求。 本标准适用于中央储备肉冻肉储存冷库的确立和管理。

  2024-07-18 网络 更多内容 133 ℃ 302
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  冷冻水产品执行标准

  关答首庆于冷冻水芹配产品菌落总数的限量标准:冷冻产品分清握生食类和生切类两种,生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌,菌落总数可能为十万,大肠菌群百倍不得检出(计数),副溶血性弧菌隐形。执行标准:食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定(gb 4789.2...

  2024-07-18 网络 更多内容 765 ℃ 872
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  冷冻肉保质期国家标准?

  根据我国之前颁布的《中央储备肉管理办法》中的规定,冻的猪肉原则上每年都需要储备3次,每次储存的时间是在4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换,每轮储存8个月左右。

  2024-07-18 网络 更多内容 835 ℃ 927