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  科技粮油知识| 《小麦粉》国家标准解读

  2021年12月31日,市场监管总局、国家标准委发布第17号国家标准公告,其中包括新版《小麦粉》(GB/T1355-2021)国家标准。这是该标准的第二次修订,历次版本依次为GB1355-1978、GB1355-1986;2017年,标准性质由强制性改为推荐性,标准编号改为GB/T1355-1986。新标准将...

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  解读《小麦粉》(GB/T 13552021)

  2023年1月1日起《小麦粉》(GB/T 1355-2021)正式实施。现就标准主要内容解读如下。 一、标准适用范围 适用于无添加物的食用小麦粉。原料包括小麦和生产用水,除此之外不允许添加辅料(如淀粉)和食品添加剂(如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂)。 二、调整分类 ...

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  小麦粉最新国标gb1355合集

  gb1355小麦粉标准2021 gb1355 小麦粉标准 2021 2021 年的 gb1355 小麦粉标准是中国食品安全的重要保障, 它规定了小麦粉的质量标准,为消费者提供了更安全、更健 康的食品。 gb1355 小麦粉标准 2021 主要包括小麦粉的等级、外观、气味、湿度、粉末状、筛分、淀粉含量、灰分、油脂含量、酸价、酶活性、重金属含量、有机...

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  gb1355小麦粉标准

  小麦粉应为含有地壳那食品等级的小麦。小麦粉按粗粒式分为普通等级杂粮粉和特等等级精粉,每种粉中含淀粉率不低于78%。其余营养成分应符合GB1355小麦粉标准中的要求,其中,黄澄澄程度不低于90度、水洗减量不低于75%、糙米含量不高于3%、水份不高于14.5%等规定都是检测小麦粉质量的重要参考标准。 《GB1355小麦粉标准》...

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  面粉标准|海韦力面粉改良剂

  GB1355-2005代替GB1355-1986小麦粉 (国家标准讨论稿) 本标准为强制性标准。 本标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。 本标准与GB 1355-1986的主要技术差异如下: ...

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  【国家标准】GB13551986 小麦粉(3页)

  【国家标准】GB1355-1986 小麦粉.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 (ISO)理事会审查,ISO 理事会接纳国际标准 并由中央...

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  中华人民共和国国家标准GB13552005代替GB1355

  中华人民共和国国家标准 GB1355-2005 代替GB1355-86 《小麦粉》(国家标准讨论稿)前???言本标准为强制性标准。 本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T??8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。 本标准与GB 1355—1986的主要技术...

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  小麦粉国家标准GB1355

  粉色是指小麦粉的颜色,麸星是指小麦粉中含有的麸皮碎片。小麦粉粉色、麸星检验,以国家制订的各等级小麦粉标准样品为准,对比观察粉色、麸星。 3.3灰分 ash content 小麦粉经高温灼烧剩下的残渣占试样总质量的百分率,即矿物质含量。 3.4粗细度 granularity 小麦粉颗粒的粗细程度,以通过的筛号及留存某筛号的百分率表示...

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  小麦粉国家标准(GB 1355)

  一、 任务来源及工作过程 国家标准 GB1355-1986《小麦粉》 的修订工作, 是国家标准化管理委员会下达的《二○○一年制修订国家标准项目计划(二)》 中的项目, 项目编号为 Q449-2001-001。 国家粮食局标准质量中心与北京市粮油食品检验所共同起草了本标准。 2003 年 4 月在北京召开了修订小麦粉国家标准研讨会, 小...

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  小麦粉国家标准(GB1355)

  小麦粉国家标准(GB1355)

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