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什么面粉淀粉酶低?
便于β淀粉酶的作用。这样两种酶同时对淀粉起作用,将会得到更好的水解效果。其最终产物主要是麦芽糖和少量葡萄糖,另外还有一部分极限糊精。 α淀粉酶和β淀粉酶对面条专用粉来说是不利的,因为淀粉会分解淀粉,导致面团黏度降低,容易混汤。因此面条专用粉淀粉酶含量低一些。
2024-08-18 网络 更多内容 715 ℃ 141 -
血淀粉酶低会得什么病
正常人血清中淀粉酶是有肝脏产生,血清及尿中淀粉酶同时降低可见于肝病,肾功能障碍时,血清淀粉酶也降低。
2024-08-18 网络 更多内容 575 ℃ 225 -
淀粉酶低了会对身体有什么影响?
你好,根据你的描述急性胰腺炎的时候血清淀粉酶增高。再就是有胃溃疡或十二指肠球部溃疡的时候会高。希望我的回答让你满意,对你有帮助,祝你健康。
2024-08-18 网络 更多内容 154 ℃ 457 -
常规化验淀粉酶和脂肪酶低是怎么回事
淀粉酶 减低见于肝硬化、肝炎、肝癌、急性或慢性胆囊炎等。胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道,是最重要的水解碳水化合物的酶,和唾液腺分泌的淀粉酶一样都属于α淀粉酶,作用于α1,4糖苷键,对分支上的α1,6糖苷键无作用,故又称淀粉内切酶,其作用的最适pH为6.9...
2024-08-18 网络 更多内容 946 ℃ 632 -
淀粉酶增高最常见的原因是()
A
2024-08-18 网络 更多内容 517 ℃ 179 -
脂肪酶偏低是怎么回事。
脂肪酶偏低没什么大问题的,不要担心的。减肥建议控制饮食,增加运动量,其他的都不可取,副作用太大。
2024-08-18 网络 更多内容 153 ℃ 298 -
血淀粉酶低是怎么回事 谢谢
甲状腺中毒症等。尿淀粉酶病理:病理性升高:多见于急性胰腺炎、胰管阻塞、胰腺癌、胰腺损伤、急性胆囊炎、胃溃疡、腮腺炎等,以上疾病时,往往患者的血清淀粉酶与尿中淀粉酶同时升高;病理性降低:主要见于重症肝炎、肝硬化、糖尿病等;巨淀粉酶血症时,尿淀粉酶正常,但血清淀粉酶...
2024-08-18 网络 更多内容 205 ℃ 128 -
血淀粉酶低会得什么病
正常人血清中淀粉酶是有肝脏产生,血清及尿中淀粉酶同时降低可见于肝病,肾功能障碍时,血清淀粉酶也降低。
2024-08-18 网络 更多内容 964 ℃ 940 -
淀粉酶低于正常值,说明什么?
不影响健康的 高的话提示胰腺炎 低没事
2024-08-18 网络 更多内容 592 ℃ 180 -
A淀粉酶和B淀粉酶有何区别
淀粉粒被糊化,并急逮地受到淀粉酶作用,但B一淀粉酶比a一淀粉酶失活温度低, 所以起主要作用的是a一淀粉酶, 其作用是急速的降低粘度 拔入... 由a一淀粉酶所生成响分解物,对改良面包外皮色泽亦有良好的效果。 侯炳兜 利华食品厂 添加a淀粉酶制造面包 1516 添加适量的淀粉酶·在面...
2024-08-18 网络 更多内容 475 ℃ 583
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