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  鸡汤面汤料绝密配方?

  鸡汤面的配方原料:鸡肉1斤,黄花50克,花椒20克,白蔻8克,食盐味精白糖适量,料酒,白醋,白酒,生姜,胡椒粉。制作工艺:(1)将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。(2)出水:将水烧开,加入鸡块煮3分钟左右后捞起,用清水冲洗千净备用。(3)加100克色拉油烧开,放入生姜、白蔻、花椒进行油炸、炸出香...

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  鸡汤面汤料绝密配方?

  鸡汤面的配方原料:鸡肉1斤,黄花50克,花椒20克,白蔻8克,食盐味精白糖适量,料酒,白醋,白酒,生姜,胡椒粉。制作工艺:(1)将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。(2)出水:将水烧开,加入鸡块煮3分钟左右后捞起,用清水冲洗千净备用。(3)加100克色拉油烧开,放入生姜、白蔻、花椒进行油炸、炸出香...

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  鸡汤面开店老汤料配方?

  把喂玉米的老母鸡,嗯,打整干净之后剁成小块儿,然后嗯,在开水里淋一下,然后把鸡放在锅里炒一下加上嗯生姜,花椒香料等熬成汤,至少要熬两个小时。

  2024-08-06 网络 更多内容 462 ℃ 895
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  鸡汤刀削面的做法及配料?

  转小火再续煮15分钟备用。2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。4.另取酒味浓汤500㏄煮热,加调味料B调味后倒入面碗�,取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。醉鸡汤面WWW.***.com/caipu/mianshi/inde...

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  鸡汤面的配方和做法

  1、鸡,鸡蛋面葱花,蔬菜盐,黑胡椒粉。2、找一个大锅,锅里加足够的冷水,把吃剩的烤鸡整个放进去,烧开之后,转小火炖2个小时左右。晾凉以后,放入冰箱冷藏,因为冷藏后的鸡汤,油都凝固,浮在表面,很容易就可以“撇”出去那些肥油了。3、在吃之前,把鸡汤从冰箱取出,丢掉上面的浮油,然...

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  面馆汤料配方怎么做?

  食材:牛肉25000克、牛后腿骨10000克方法/步骤 1、将花椒粒、三抄、甘、小茴香、陈、桂、草、丁、老、大葱用布袋包起来做成卤包。2、将葱切段袭、牛肉切5x3公分块状。3、牛肉与牛骨在开水中煮2分钟捞起。4、牛油放入热锅、小火慢炸至金黄色、捞油渣。5、牛油加八角、葱...

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  鸡味抻面汤做法?

  材料鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,参须1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许做法1.)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。2.)将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料。3.)用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约2小时,最后再用少许盐调味即可。

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  鸡味抻面汤的做法?

  材料鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,参须1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许做法1.)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。2.)将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料。3.)用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约2小时,最后再用少许盐调味即可。

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  炉桥手擀面鸡汤的配料我想找一家正宗老鸡汤的配料方法

  材料 母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗 做法 1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3,气下去后用盐调味...

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  炉桥手擀面鸡汤的配料我想找一家正宗老鸡汤的配料方法?

  煮沸后下入香菇煮五分钟,再下入冷冻的手擀面煮熟。4。把煮好的手擀面和香菇盛入碗中。5。事先煮好的鸡汤加入锅中,煮沸后调入花椒粉。6。调入生抽。7。调入盐,再下入洗净的小白菜烫熟。8。把烫好的小白菜捞出放入煮好的手擀面上,再放上紫菜和辣椒粉。9。把余下的汤倒入碗...

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