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  面条做法推荐

  面条做法推荐

  2024-08-25 网络 更多内容 397 ℃ 473
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  手工面条的做法和配方

  一个面盆里,往里面加水;2、倒入白面,倒入凉水。在面盆里不停的搅拌,达到面和水达到合适的比例为止;3、用擀面杖,把面团擀成一张大饼,擀薄,用刀切成条,切细;4、在切好的面条上撒面粉,防止面条相互间粘在一起;5、之后就是烧开一锅开水,把面条煮出来了。手工面条的配方:水,面条。

  2024-08-25 网络 更多内容 607 ℃ 913
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  做面条的配方有哪些?普通面条的做法介绍

  一.各类面食基本做法: 1.普通面条: 使用中筋面粉,以温水,少量盐,面粉和水搅拌成面团,面粉和水的比例为4杯面粉比1杯水,家中的米杯或一般杯子皆可使用。 2. 鸡蛋面条:中筋面粉 + 鸡蛋 此种面条可以加水或不加水,其中比例为面粉1杯(量米杯)对鸡蛋一个。制作凉面时,可加入较多的蛋量...

  2024-08-25 网络 更多内容 286 ℃ 846
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  加工干面条的最佳配方

  否则挂面会显得粗糙。4)绕条,把两根65厘米长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为35厘米。绕条时用力要均匀。自然有序,最好一气绕成。一般情况下,1分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条3公斤左右。5)二次醒面,将...

  2024-08-25 网络 更多内容 954 ℃ 696
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  玉米面条的做法和配方

  你好,玉米面条做法很多,但关键在配料,和面时加点白面、筋力源W等,面条筋道耐煮不断条有弹性。

  2024-08-25 网络 更多内容 546 ℃ 825
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  加工鲜面条配方

  高筋面粉九十五斤,淀粉五斤,盐零点三到零点五斤,筋力源F零点三到零点五斤和三十到三十五斤的水。接着,将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发二十到五十分钟,最后放入压面机即可轧鲜面条。

  2024-08-25 网络 更多内容 181 ℃ 291
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  面条汤底秘制配方大全有哪些?

  煮肉时调料配方为: 干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.50.7%。调汤料的配比为:干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草果粉15%,桂子粉12%。其中调汤料与汤的投放比例约为0.30....

  2024-08-25 网络 更多内容 739 ℃ 677
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  面条做散子的做法和配方

  1、主料:面条150克;辅料:油适量。2、空气炸锅200度,预热5分钟。将面团理整齐,粘裹上油,在手上绕圈。抽出手,使面条呈圈状,放在油纸上3、将面条连同油纸一起放入炸锅网篮,放入炸锅,200度,炸10分钟以上。待面条定型后,抽去油纸,继续烘炸,其间,不时取出翻面。待遍体金黄,出炉晾凉...

  2024-08-25 网络 更多内容 371 ℃ 407
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  粉浆面条的做法及配料

  这时粉浆已经煮出味道来了,我们就在粉浆里放点盐和鸡精花生,看自己口味 6. 盐一点点,生抽2勺半,老抽1勺,香油35滴,白糖1勺。拌好 7. 芹菜叶和苗条下里煮,面条熟了以后在看自己的口味尝尝粉浆,自己适量调味,然后最重要的一部就是起锅一勺油爆香葱姜蒜,然后往粉浆上一浇,用勺子搅...

  2024-08-25 网络 更多内容 438 ℃ 780
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  面条的做法

  肉末豆角面条的做法 1.豆角洗净后 2.再将豆角去掉筋膜和两头 3.切成一厘米左右的小段 4.加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看 5.锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香 6.再倒入豆角段 7.加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开 8.再小...

  2024-08-25 网络 更多内容 335 ℃ 607