当前位置 > gb23969牛肉干吃牛肉干会胖吗

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  gb2726可用于牛肉干吗

  gb2726可以用于牛肉干,GB2726是《食品安全国家标准熟肉制品》,本标准对熟肉制品的定义中包含熟肉干制品。所以牛肉干适用本标准。但是这个标准适用熟肉制品,范围较广泛。 国家标准GB239692009《肉干》更适合对于牛肉干的标准,本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、...

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  gb2726牛肉干能用不?

  国家标准GB27262016《食品安全国家标准 熟肉制品》上,gb2726适用本标准,所以能适用。

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  牛肉干菌落总数检测标准?

  GB/T 239692009 肉干,这是国家标准,标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g,另外还有微生物指标等一系列指标。

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  牛肉干

  1、将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片。2、汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟。3、捞出沥去水分,用电烤箱(或...

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  肉干的标准规定

  牛肉干:水分≤20%,脂肪≤10%,蛋白质≥40%,盐分≤7%,总糖≤30%,亚硝酸盐残留量≤30mg/kg 猪肉干:水分≤20%,脂肪≤12%,蛋白质≥36%,盐分≤7%,总糖≤30%,亚硝酸盐残留量≤30mg/kg 细菌总数≤30000个/g,大肠菌群≤40个/100g,致病菌不得检出。

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  酱牛肉国家标准

  酱卤肉执行标准为GB/T23586。范围本标准规定了酱牛肉的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售。酱牛肉的简介:酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品...

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  牛肉干是卤制品吗

  牛肉干应该属于先羡磨腌后炸或者先腌后卤,或者直接卤的,因为牛肉干分干的和软的等几种形态。干的一般是腌了后晾干或者烤干,在春迟卤或者炸。稍微软的就是直接卤。辣妹脖客的牛肉干就是直接用油卤工艺制作的,非常好吃,微扒派李辣的。

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