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  市场监管总局通报17批次不合格食品

  食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，炒货食品及坚果制品中...

  2024-08-08 网络 更多内容 771 ℃ 810
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  重庆市涪陵区市场监督管理局关于11批次不合格食品核查处置情况的...

  重庆永辉超市有限公司宝龙分公司经营的海盐花生，其中过氧化值(以脂肪计)项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，抽检结论为不合格。生产日期：2023-02-28。（二）原因排查及企业整改情况 我局督促和协助企业排查不合格原因，责令其限期整改，并上报排查整改情况。（三）对经营者违法违规行为...

  2024-08-08 网络 更多内容 486 ℃ 10
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  福州市市场监督管理局:食品抽检不合格率为3.26%

  三、过氧化值 过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB19300－2014）规定，熟制葵花籽类食品过氧化值的最大限量值为0.80g/100g。特别提醒消费者，如购买或在...

  2024-08-08 网络 更多内容 664 ℃ 481
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  销售农残超标食品,重庆商社新世纪百货天星桥店、沙坪坝区永立百货...

  沙坪坝区博庆源食品经营部销售的“多味瓜仁”，其中过氧化值(以脂肪计)项目不符合GB19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。购进日期：2024年4月02日。（二）原因排查及企业整改情况 重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。经排查，原因为生产加工过程...

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  别吃!这15批次食品抽检不合格

  《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中酸价（以脂肪计）的最大限量值为3mg/g。熟制坚果与籽类食品中酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。九、过氧化值（以脂肪计）过氧化值是油脂...

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  陕西省市场监督管理局关于14批次食品不合格情况的通告(2022年第34...

  过氧化值（以脂肪计）过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制瓜子的过氧化值最大限量值为0.80g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是终产品在储存过程...

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  市市场监管局发布5起食品抽检典型案例

  大连某食品有限公司生产的油炸花生米，经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）g/100g 项目不符合 GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。当事人生产油脂酸败的食品油炸花生米的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第...

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  读懂食品不合格各项指标的含义!市场监管总局食品抽检通报不合格...

  随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中的过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准膨化食品》（GB 17401—2014）中规定，膨化食品中的过氧化值（以脂肪计）...

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  坚果炒货食品通则 过氧化值和酸价的测定

  过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) 应符合 GB 19300 的规定 酸价(以脂肪计,KOH)/(mg/g) 应符合 GB 19300 的规定 GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 食品添加剂 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定。 净含量要求 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。

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  生干核桃仁酸价、过氧化值检测两种前处理方法的比较

  川渝地区规模化核桃糕生产企业急需一种生干核桃仁酸价、过氧化值检测时快速的前处理方法。为此,本实验对生干核桃仁酸价、过氧化值检测时样品的前处理方法进行改进,采用GB 19300-2014附录B方法和改进法同时对生干核桃仁进行前处理后,分别检测样品的酸价、过氧化值,并对检测数据进行差异显著性分析及前处理用时比较,确定...

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