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  19855月饼标准

  GB/T 19855-2015《月饼》中第4.2.1.3条果仁类规定: 包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼,馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%,其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。 标准中还明确,莲蓉月饼的莲蓉...

  2024-08-21 网络 更多内容 979 ℃ 980
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  月饼质量标准是怎么样的

  ``` 解析: A.色泽鉴别 良质月饼——表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼——表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼——色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼——规格和形状一致...

  2024-08-21 网络 更多内容 863 ℃ 25
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  月饼国家标准

  1、月饼和糕点的关系是怎样的? 答:GB/T 121402007《糕点术语》国家标准中列出了月饼的定义,GB2760和质检总局发布的食品生产许可审查细则都将月饼列入糕点类。此外月饼标准GB/T 198552015中规定月饼的食品安全标准按照GB 7099,现行版本是GB 70992015《食品安全国家...

  2024-08-21 网络 更多内容 256 ℃ 195
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  月饼分类标准

  全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。 花色近似,但风其味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;而广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。 其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“...

  2024-08-21 网络 更多内容 595 ℃ 263
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  月饼的执行标准是什么

  法律分析:对月饼的销售包装提出了强制性的要求:1.包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;2.p单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%,单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米;p3.脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。法律依据:《中华人民共和国标准化法》...

  2024-08-21 网络 更多内容 781 ℃ 607
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  月饼质量标准是怎么样的

  A.色泽鉴别 良质月饼表面为白或乳白色,底部为金黄色至红褐色,色泽均匀、鲜艳。 次质月饼表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅,色泽分布不太均匀。 劣质月饼色泽较正品而言或太深或太浅,差距过于悬殊。 B.形状鉴别 良质月饼规格和形状一致,美观大方,不跑糖露馅,装饰适中。 次质月...

  2024-08-21 网络 更多内容 650 ℃ 135
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  求最新月饼标准

  最新的月饼标准是GB198552015.标准编号:GB/T 198552015   标准名称:月饼 英文名称:xxxxx标准简介: 本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售...

  2024-08-21 网络 更多内容 135 ℃ 441
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  2015年月饼标准GB 19855 是不是有改动

  是的,gb198552015已经通过评审了,但是实施日期是 20151201 ,也就是说今年的月饼仍然可以按照老的标准来执行,也就是2005版本,不过后续有3个修改单,需要注意。

  2024-08-21 网络 更多内容 384 ℃ 206
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  新的月饼标准19855由GB改成GB/T了.包装标签需要改吗

  肯定要改的,老版本的已经作废了。具体的变化,可以参考资料gb198552015标准gb198552015标准:http://www.yang6.com/down/gbt/23808.shtml。 本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于...

  2024-08-21 网络 更多内容 730 ℃ 886
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  80g月饼直径多少

  普遍的15厘米,但也可以根据模具不同做出来的月饼也是不同的,也有直径813厘米小的26厘米。 每个厂家月饼模具不一样大小也不一样,这是益利思月饼尺寸大小的标准,可以参考下:1、益利思50克月饼尺寸:50克的月饼直径在5cm到5.5cm。2、益利思75克月饼尺寸:75克的月饼直径...

  2024-08-21 网络 更多内容 770 ℃ 72