鸡胸肉家常做法
不炸的鸡胸肉如何做 鸡胸肉家常做法
1、材料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个，大蒜10克，生抽20毫升，料酒10毫升，玉米淀粉3克，蚝油20毫升，精盐3克，食用油30毫升。
2、鸡胸肉洗净后改刀切片，加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。
3、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎，泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。
4、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉，用筷子快速划散，变色后盛出备用。
5、锅中留底油，下大蒜末，煸香后下黄瓜片和黑木耳快速翻炒均匀。
6、下之前滑炒的鸡胸肉，炒匀后淋入蚝油，翻炒后加精盐调味，炒匀后下红椒，加原味鲜提鲜味。
7、最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
1、材料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个，大蒜10克，生抽20毫升，料酒10毫升，玉米淀粉3克，蚝油20毫升，精盐3克，食用油30毫升。
2、鸡胸肉洗净后改刀切片，加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。
3、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎，泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。
4、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉，用筷子快速划散，变色后盛出备用。
5、锅中留底油，下大蒜末，煸香后下黄瓜片和黑木耳快速翻炒均匀。
6、下之前滑炒的鸡胸肉，炒匀后淋入蚝油，翻炒后加精盐调味，炒匀后下红椒，加原味鲜提鲜味。
7、最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
1、所需食材：鸡胸肉一块，老抽，料酒，盐，淀粉，大蒜，胡椒粉，食用油。
2、鸡胸肉比较厚实，我们用刀给它分成两片或者三片，这样肉容易入味，也更容易熟。
3、把片好的鸡胸肉用刀背敲打一遍，这样肉质就变得松散不会发柴，也更容易入味，两面都需要剁一遍。
4、把鸡胸肉放到盘子里面，我们再拍几瓣大蒜剁碎，加到鸡胸肉里面，加点胡椒粉，再加两勺生抽，一点老抽，一勺料酒，半勺盐，一勺淀粉，抓匀，直到料汁全部裹在鸡胸肉表面就可以了。
5、鸡胸肉抓匀之后料汁全部裹在了肉表面，有一点发黏就可以了，盖上保鲜膜腌10分钟。
6、平底锅稍微倒点油，下入鸡胸肉小火煎，煎2分钟就翻另一面，再煎两分钟我们加点清水，盖上盖子煎到水分收干。
7、这样做的鸡胸肉颜色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分钟左右就可以出锅。
8、把鸡胸肉切成小块，摆盘就可以吃了，鸡胸肉脂肪含量低，非常适合作为减肥餐，吃腻了水煮的鸡胸肉不换换口味吧。
鸡胸肉做法大全家常菜
1、主要原材料准备。
2、鸡胸肉洗净后改刀切片。
3、加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。
4、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
5、泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。
6、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。
7、用筷子快速划散，变色后盛出备用。
8、锅中留底油，下大蒜末。
9、煸香后下黄瓜片和黑木耳。
10、快速翻炒均匀。
11、下之前滑炒的鸡胸肉。
12、炒匀后淋入蚝油。
13、翻炒后加精盐调味。
14、炒匀后下红椒。
15、加原味鲜提鲜味。
16、最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
鸡胸肉冬瓜怎么做 家常鸡胸肉炒冬瓜的做法
1、食材：鸡胸肉、辣椒1个、葱适量、盐、味精、生粉各适量。
2、鸡胸肉切丁，加少许盐、1调羹黄酒、适量生粉，用手抓捏几下。冬瓜去皮去瓤，切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。
3、热锅冷油，下鸡丁滑油断生，盛出。热锅热油，下冬瓜丁煸炒至半透明。参加鸡丁，配合煸炒至冬瓜全透明。出锅前加盐、味精调味，撒上葱花、辣椒圈增添颜色以及香味。
鸡胸肉的家常做法介绍
1、鸡胸肉横向用刀分割成两半，用刀背将肉拍松。
2、拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，最好用厨房专用纸巾吸干水分，鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味。
3、热锅倒油，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，等煎到两面焦黄即可出锅。