魅力牛香牛杂总店地址电话

魅力牛香用的什么酱料煮牛杂 -
魅力牛香用柱候酱煮牛杂。原料：牛头肉800克，牛肺50克，牛肥肠50克，牛心50克，牛肚50克，香菜100克，大葱60克，姜30克，大蒜50克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克，花椒10克。做法：反复多次清洗牛肺，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，煮开好了吧！
然后倒入牛杂小火不停的翻炒至发热，然后加入广东米酒和蚝油、陈皮、柱候酱再炒一段时间大概5-10分钟，之后加入少许的生抽，老抽加至入色之后再炒几分钟加红糖炒三分钟，再加入味精，食用盐和鸡粉小火炒至5分钟然后加水，