饭店总机对客的订餐对话
饭店客户经理怎样对客户讲话 -
经理上：各位顾客朋友们好，很是感激各位莅临本饭店，令本饭店篷荜生辉，为了感谢各位对本饭店的认可，本饭店今天免费，愿你们尽自己最大的路力，达到吃饭的最高境界：扶着墙进来。。。扶着墙出去，祝你们喝的高兴，吃的愉快，哦，忘了告诉各位，本饭店长期与120达成很好的合作关系，为广大顾客朋友们希望你能满意。
督导电话总机操作员之工作及监察其操作，仪表及对客人之言谈态度。尽量满足住客的特别要求，如长途电话之安排等。主理电话总机操作组所需之耗用品的控制。每星期召开主持电话总机操作组会议一次。负责所有电话询问事宜。编制电话总机操作组内之员工假期及换班表。安排小组内之一切人事调动。培训电话总机操作员希望你能满意。
经理上：各位顾客朋友们好，很是感激各位莅临本饭店，令本饭店篷荜生辉，为了感谢各位对本饭店的认可，本饭店今天免费，愿你们尽自己最大的路力，达到吃饭的最高境界：扶着墙进来。。。扶着墙出去，祝你们喝的高兴，吃的愉快，哦，忘了告诉各位，本饭店长期与120达成很好的合作关系，为广大顾客朋友们希望你能满意。
督导电话总机操作员之工作及监察其操作，仪表及对客人之言谈态度。尽量满足住客的特别要求，如长途电话之安排等。主理电话总机操作组所需之耗用品的控制。每星期召开主持电话总机操作组会议一次。负责所有电话询问事宜。编制电话总机操作组内之员工假期及换班表。安排小组内之一切人事调动。培训电话总机操作员希望你能满意。
酒店总机的工作内容是：1、熟悉本组范围内的所有业务和知识；2、认真做好交接班工作；3、按工作程序迅速、准确地转接每一个电话；4、对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答；5、主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话；6、准确地为客人提供叫醒服务；7、掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各等会说。
你好，在饭店吃饭，走的时候老板对顾客说慢走，这是常见的客套语，意思是您慢走，不要着急走，以免滑倒，这只是一个常见的客套语，并没有额外的意思。
如果你是饭店老板,面对顾客的打折行为你会接受还是拒绝? -
1、不好意思，我们这新老顾客都是不打折的。2、对不起，我们这里对老顾客也都是不打折的。3、如果您是我们的老顾客，应该更清楚我们的规定。4、我也知道，但这是饭店的规定，新老顾客都不打折，我也没办法。前两种说法无疑会深深刺伤老顾客的心，这等于在告诉客人：“老顾客又怎样，不要以为是老还有呢？
四)饭店宾馆礼仪的主要内容1)要全面体现礼仪五要素：①礼貌礼貌主要是精神礼。在感情上对宾客尊重和敬爱，特别在语言上，要善于自然真诚地讲好“十字礼”：请，您好，谢谢，对不起，再见。这还不够，要提升讲好“八语种”：呼语，谢语，敬语，谦语，歉语，雅语，吉祥语，应酬语。语言是服务员与是什么。
饭店经理如何应对食客爆满? -
1、提供足够的椅子。首先要提供足够多的椅子，让等待中的食客可以长时间等待而不太过疲倦，防止食客因为站累了而选择离开。同时，既然准备了椅子，就要准备充足，不要让后来的食客觉得自己被差别对待，从而因为抢椅子引起冲突。2、保持对等待人群的关注。对等待中的食客要保持适当的关注，如果等待的人群中有帮助请点赞。
饭店对客服务的起点是前厅部。前厅是饭店的门面，也是顾客最先经过的地方，而前厅部也是负责销售饭店产品的地方，也是组织接待客人的第一步，只有经过前厅部的对客服务，才会继续由其他部门进行服务。
怎么应对食客抱怨饭店分量减少了的问题 -
1. 针对顾客关于菜品分量减少的反馈，我们可以诚恳地解释当前的情况。例如：“尊敬的顾客，感谢您的反馈。由于原材料成本的上涨，我们在保持价格不变的前提下，可能无法像以往那样提供同样分量的菜品。我们始终致力于提供高质量的食物，希望您能理解并享受我们精心准备的每一道佳肴。”2. 在解释原因的同时后面会介绍。
和他讲一些和气的话，如不管用，暂时躲开，领导来解决。