野菜及名字与吃法
可以吃的野菜有哪些 -
又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。11、刺儿菜常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。12、苦菜又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味希望你能满意。
一、婆婆丁！东北人最爱的野菜之一就是婆婆丁，春暖花开一个大娘蒙着面带着一把刀在地里行走，不要怕，不是抢劫的，她是在挖菜，原来以为婆婆丁只能蘸大酱，如今才知道婆婆丁可以拌凉菜，可以当茶叶，可以腌咸菜，婆婆丁全身都是宝，春天吃嫩芽，秋天晒干当药材去火、消炎。把婆婆丁洗干净，热水烫一后面会介绍。
又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。11、刺儿菜常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。12、苦菜又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味希望你能满意。
一、婆婆丁！东北人最爱的野菜之一就是婆婆丁，春暖花开一个大娘蒙着面带着一把刀在地里行走，不要怕，不是抢劫的，她是在挖菜，原来以为婆婆丁只能蘸大酱，如今才知道婆婆丁可以拌凉菜，可以当茶叶，可以腌咸菜，婆婆丁全身都是宝，春天吃嫩芽，秋天晒干当药材去火、消炎。把婆婆丁洗干净，热水烫一后面会介绍。
能吃的野菜有：清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹等。1、清明草：清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开黄色小花。用鲜嫩的叶茎、叶片以及未开放的花蕾制作青团或清明果，为江浙地区流行吃法。2、青蒿：青蒿又叫蒿草，成片生长，个头矮小，由主茎、叶好了吧！
野菊，又名野菊花和野黄菊，具有微寒和味苦的特点。野菊这种野菜通常的食用方法是用来做馅、做汤、凉拌或者说炒食和做成干菜食用。不过野菊的苦味很重，因此在烹饪时需要先将野菊焯水几分钟之后，然后还要用清水浸泡1小时左右，方能较好地去除其苦味。
好吃的野菜有哪些 -
好吃的野菜有：蒲公英、野葱、马齿苋、苋菜、荠荠菜等。1、蒲公英蒲公英别名婆婆丁、华花郎等，样子很容易辨认。采摘的时候，尽量不要让它开出小花，太晚了就老了，影响口感，蒲公英可以炒鸡蛋，也可以凉拌着吃，鲜香美味。2、野葱野葱的外表类似于小葱，刨土挖开以后，根部也会有一小节蒜头，这是是什么。
又叫明叶菜、四叶菜、和尚帽。我们食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒来吃，味道也不错，桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、降血糖、消炎、抗溃疡和抑菌的作用。5、荠菜最常见的野菜之一，食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的荠菜焯过水后可凉拌、蘸酱、做汤、包饺子、等等。用小火慢炖煲一碗等会说。
几种常见的山野菜 -
1、柳蒿柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。娄蒿营养十分丰富，其主要营养成分蛋白质、..
苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。苦菜主要功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用。..
农村里野菜有多少种?都什么名字? -
1、水芹菜水芹菜，中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收，洗净，切段晒干，或鲜用。这个很好吃，水嫩水嫩的，包饺子很好吃。水芹菜主要功效：具有清热透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝阳上亢，失眠多梦。2、苋菜苋菜在农村长的很快，记得小时候，都是清炒或者和鸡蛋有帮助请点赞。
又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、..